Menù La Fucina Caffe a Torino: Sfoglia il menù completo

Entrée

Insalata di carne cruda con zabaione al parmigiano reggiano vacche rosse e cialde di riso venere

9.50 €

Tartare di tofu con verdurine croccanti al vapore,semi oleosi e fiori

9.00 €

Vongole veraci con carpaccio di avocado,piccola insalata e pane carasau

10.50 €

Plat

Bigoli al torchio con datterini in due cotture,guanciale,crema e cialda di pecorino

9.00 €

Gnocchetti di patate fatti in casa con bottarga di muggine di Cabras,pomodorini semisecchi,friggitelli e limone

12.00 €

Cubi di salmone al vapore di anice,fili di sedano rapa,ananas,lime in crema e germogli di porro

9.50 €

Dessert

Cremoso al lemon curd,meliga,menta e granella di mandorle

4.00 €

Panna cotta al latte di capra e ricotta di bufala,miele e cialda croccante ai fiori di lavanda

4.00 €

Crema inglese al cardamomo,polvere di caffè etiope e scaglie di cioccolato bianco

4.00 €

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