I Migliori Ristoranti a Tivoli

Guida gastronomica di Tivoli 2026

Tivoli è il Lazio delle ville imperiali e delle fontane. Questa città antica affacciata sulla campagna romana, con Villa d'Este e i suoi giochi d'acqua, Villa Adriana patrimonio dell'umanità, custodisce una tradizione gastronomica romana che è tra le più genuine dei dintorni della Capitale.

I supplì sono lo street food che apre ogni pasto. Crocchette di riso ripiene di mozzarella filante, fritte fino a doratura: si spezzano a metà e la mozzarella fa il telefono.

L'amatriciana è il primo piatto che profuma di guanciale. Pasta condita con pomodoro, guanciale croccante e pecorino romano: il sapore è quello delle trattorie romane di una volta.

I crostini tiburtini sono l'antipasto della tradizione. Pane tostato con fegatini, acciughe, burro: si mangiano caldi, accompagnati da un bicchiere di vino.

L'abbacchio scottadito è il secondo delle feste. Costolette di agnello alla griglia, così calde che scottano le dita: si mangiano con le mani.

L'olio di Tivoli profuma ogni piatto. Extravergine delle colline tiburtine, fruttato e delicato.

Quanto costa cenare a Tivoli nel 2026?

Una cena completa a Tivoli, con supplì, amatriciana, abbacchio e dolce, costa tra i 26 e i 40 euro. Le trattorie del centro storico sono autentiche. Le osterie vicino alle ville offrono cucina romana tradizionale. Il rapporto qualità-prezzo è buono.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 49% sono gastronomie, il 35% ristoranti tradizionali, l'11% pizzerie, con cucina prevalentemente romana laziale

Dove andare: Il centro storico per le trattorie tipiche. Villa d'Este per le fontane rinascimentali. Villa Adriana per l'archeologia romana. Le colline per l'olio extravergine.

Quando visitare: La primavera per i giardini in fiore. L'estate per le fontane di Villa d'Este. L'autunno per la raccolta delle olive. L'inverno per i sapori romani senza la folla.

Curiosità: Villa d'Este è patrimonio UNESCO con le sue 500 fontane. Villa Adriana fu la residenza dell'imperatore Adriano. Tivoli era la Tibur degli antichi romani. Le cascate sono alimentate dal fiume Aniene. L'olio tiburtino è tra i più pregiati del Lazio.

Guida aggiornata il 15/01/2026