Menù Posteria del Rosso a Tirano: Sfoglia il menù completo

Stuzzicheria

Tagliere salumi

12.00 €

Tagliere formaggi

10.00 €

Bresaola Antica Macelleria Storica

10.00 €

antipasti

polpo alla gallega

polpo alla galiziana con patate e paprika dolce affumicata

8.00 €

Zuppa di cipolle, segale e bitto

6.00 €

Battuta di Manzo a caso

battuta di manzo, cetriolini in agrodolce, acciughe del cantabrico, pistacchi sabbiati, emulsione alla senape e sale maldon

11.00 €

Radicchio e Spuma di Zola

radicchio tardivo di traviso con spuma di zola selezione guffanti

8.00 €

primi

Mezzo pacchero Carbonara e Carciofi

12.00 €

Tortello di Cacao alla Zucca

12.00 €

Spaghettone al Ragù di Polpo

12.00 €

secondi

Pancia Suina, Patate e Cipolle

14.00 €

Diaframma di Manzo e Jus Balsamico

18.00 €

Il Cervo di Attila

controfiletto di cervo con crema di sedano rapa e carote

21.00 €

Guancia di Manzo Brasata

15.00 €

Sashi

porzione di carne sashi da 450gr

34.00 €

Anatra in due modi

petto d'anatra e coscia ripiena

17.00 €

Chiudere in Dolcezza

Babà al Gin e Melograno

5.00 €

Cremoso al Pistacchio

5.00 €

Semisfera ai due Cioccolati e Frutto della Passione

5.00 €

millefoglie con crema al pistacchio e ananas

5.00 €

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