I Migliori Ristoranti a Thiene

Guida gastronomica di Thiene 2026

Thiene è il Veneto dell'Alto Vicentino e delle tradizioni. Questa città pedemontana alle pendici dell'Altopiano di Asiago, con le ville palladiane nei dintorni e i portici del centro storico, custodisce una tradizione gastronomica vicentina che è tra le più genuine della regione.

Il baccalà alla vicentina è il piatto che definisce questa terra. Quello stoccafisso cotto per ore con latte, cipolla, acciughe, formaggio e olio: così cremoso che si scioglie in bocca, così saporito che non lo dimentichi.

La soppressa vicentina DOP è il salume che racconta il territorio. Quel salume morbido e profumato, con l'aglio appena accennato: si affetta spessa, si accompagna con la polenta.

I bigoli sono la pasta della tradizione veneta. Quella pasta lunga e spessa fatta col torchio, condita con ragù d'anatra o con le sarde in saor: il sapore è pieno, avvolgente.

La polenta è il contorno di ogni piatto. Gialla e fumante d'inverno, grigliata d'estate: la compagna fedele di baccalà, soppressa e formaggi.

L'Asiago DOP arriva dall'Altopiano vicino, fresco o stagionato, sempre eccellente.

Quanto costa cenare a Thiene nel 2026?

Una cena completa a Thiene, con soppressa, bigoli, baccalà e dolce, costa tra i 26 e i 40 euro. Le trattorie del centro sono autentiche. Le osterie servono cucina vicentina tradizionale. Il rapporto qualità-prezzo è buono.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 38% sono ristoranti tradizionali, il 34% gastronomie, l'11% pizzerie, con cucina prevalentemente vicentina

Dove andare: Il centro storico per le trattorie tipiche. I portici per l'atmosfera. L'Altopiano di Asiago per i formaggi e le escursioni. Breganze per il vino.

Quando visitare: L'autunno e l'inverno per il baccalà e la polenta. La primavera per le temperature miti. L'estate per la frescura dell'Altopiano. Il Carnevale per le tradizioni.

Curiosità: Thiene ha un importante patrimonio di ville venete. Il Castello di Thiene è uno dei più belli del Veneto. La città fu un importante centro tessile. L'aeroporto di Thiene ospita manifestazioni aeree. L'Altopiano di Asiago è a pochi km.

Guida aggiornata il 15/01/2026