Menù Ristorante Radici a Tesero: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Pralina di maialino affumicato al the nero e cavolo rosso al miele di Rododendro

12.00 €

Canederlo pressato, Graukase, carotine e fonduta

10.00 €

Lombatina di cervo alle erbe con insalatina, gel di aceto ai lamponi, pop corn al timo

12.00 €

La nostra carne salada

12.00 €

Piatto

Pennone Monograno Cappelli Enrico Felicetti ripieni di trota Iridea aromatizzata alla maggiorana su salsa al radicchio di Treviso

13.00 €

Carnaroli, pino mugo, lamponi e capriolo

14.00 €

Mezze maniche croccanti di polenta, selvaggina, finferli e fontal Cavalese

14.00 €

Tronchetto di patate al taleggio, lagorai di fiemme e pinoli tostati

15.00 €

Carrè di agnello ai pistacchi, piessli mangiatutto e crema di patate al limone

20.00 €

Cosciotto di coniglio ripieno di spinaci di montagna al lardo e tortino di patate

20.00 €

Filetto di manzo alla rossini, Foie Gras, Tartufo, spinaci e ristretto al marsala

25.00 €

Salmerino alpino su crema di zucchine e il suo fiore, maionese al profumo di larice

23.00 €

Dessert

Mousse di ricotta fresca, piccoli frutti e salsa alle more

9.00 €

Ravioli di strudel, tartare di uva sultanina e salsa alla vaniglia

9.00 €

Semifreddo al croccante di nocciole con salsa alle albicocche

9.00 €

Gocce d'abete, tarassaco e nocciole

9.00 €

Cioccolato, birra e fragoline di bosco

9.00 €

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