Menù D.O.K. Restaurant a Terracina: Sfoglia il menù completo
Uramaki
Salt'n pepper salmone, avocado, tartare di gambero marinato al lime
16 €
Ceviche dok especial ricciola, avocado, ceviche di dentice e peperone crusco
18 €
Akami dok tonno crudo e scottato, avocado, dressing al sesamo e burro di arachidi
16 €
Tempura shrimp g ambero in tempura, avocado, salsa teriyaki e sesamo
14 €
Tonno spicy asparago, cetriolo, avocado, tartare di tonno spicy e jalapenos
16 €
Basuto roll gambero scottato, philadelfia, carpaccio di avocado, gambero rosso e mandorle
18 €
Capasanta roll pescato locale in tempura, capasanta scottata e pesto alla genovese
18 €
Sake miso salmone, avocado, carpaccio di salmone scottato al miso e creme fraiche
16 €
Sushi selection
Selezione uramaki dello chef
40 rolls misti
(nella selezione sono previste cinque tipologie di uramaki
A cura dello chef)
70 €
Uramaki exclusive
”garcia” roll especial polpo in tempura, carpaccio di patate "alla gallega", calamaretto fritto e chimichur ri
25 €
Scampi roll capasanta, avocado,tartare di scampo di ponza, tartufo nero fresco
30 €
Lobster especial astice al vapore, philadelphia, carapaccio di avocado, ikura e guacamole dok
35 €
“pedro” roll especial mazzancolle scottate , avocado, c arpaccio di capasanta scottata al burro, tartare di gambero rosso in ceviche di basilico e leche de tigre
40 €
Hokkaido roll asparago, avocado, carpaccio di wagyu (hokkaido) e caviale calvisius
45 €
Hosomaki
Salmone e avocado
8 €
Tonno rosso, cetriolo e wasabi
10 €
Capasanta
10 €
Hosomaki tonno fritto, tartare di tonno spicy
10 €
09139464
6 €
Nigiri
Salmon e e salsa miso
7 €
Tonno rosso e dressing al burro di arachidi e sesamo
