Menù Sublimare a Terracina: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Nudo e crudo

Degustazione di Crudi

35.00 €

Degustazione di Antipasti Sublimare

8 Portate

50.00 €

Polpo Croccante

Vellutata di Zucchine e accenni di burrata

16.00 €

Calamaro

al vapore (Fantasia dello Chef)

16.00 €

MENU DEGUSTAZIONE

Percorso Sublimare Sobrio

4/5 Portate (Fantasia dello Chef)

40.00 €

Percorso Sublimare

8/10 Portate (Fantasia dello Chef)

65.00 €

PRIMI Piatti

Pacchero gambero rosso e lime

o con Scampi e Lime

25.00 €

Spaghettone con alici

(o in base al pescato del giorno)

16.00 €

Spaghetti alle vongole veraci

A piacere con Aggiunta di Bottarga con Supplemento

18.00 €

Linguine Sublimare

Bottarga ricciola e caviale di limone e pepe creato dallo Chef

22.00 €

SECONDI Piatto

Grigliata Mista

Pesce Bianco, Crostacei e Molluschi

35.00 €

Pesce Locale al Sale

in base al pescato del Giorno al Kg

55.00 €

Tagliata di Rosso Rosso

Fantasia dello Chef

26.00 €

Frittura di Paranza

Fantasia dello Chef

22.00 €

Frittura Calamari e Gamberi

Fantasia dello Chef

18.00 €

Dessert

Dolce del giorno

Fantasia dello Chef

10.00 €

Degustazione Dolci Sublimare

Fantasia dello Chef

18.00 €

Sorbetti artigianali con frutta di stagione

Fantasia dello Chef

8.00 €

Frutta di Stagione

in base alla stagionalità

8.00 €

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