I Migliori Ristoranti a Termoli

Guida gastronomica di Termoli 2026

Termoli è il Molise che incontra il mare. Questa cittadina affacciata sull'Adriatico, con il borgo antico arroccato sul promontorio e il Castello Svevo che domina le acque, custodisce una tradizione gastronomica marinara che è tra le più genuine del centro-sud.

Il brodetto alla termolese è il piatto che racconta il mare molisano. Quella zuppa di pesce preparata con almeno nove qualità diverse di pesce fresco, pomodoro e peperoncino: ogni famiglia ha la sua ricetta, ogni ristorante il suo segreto.

Le triglie di Termoli sono il tesoro dell'Adriatico. Quelle triglie di scoglio dal sapore intenso, fritte, al forno o in guazzetto: il pesce che ha reso famosa questa costa.

I cavatelli sono il primo piatto molisano per eccellenza. Pasta fatta a mano con farina di grano duro, condita con sugo di pesce o con le cozze: la tradizione contadina che incontra il mare.

Gli spaghetti allo scoglio sono il classico delle tavole termolesi. Pasta con frutti di mare misti, vongole, cozze, gamberi: il sapore dell'Adriatico in ogni boccone.

La Tintilia del Molise è il vino autoctono rosso, potente e caratteristico.

Quanto costa cenare a Termoli nel 2026?

Una cena completa a Termoli, con antipasto di mare, cavatelli alle cozze, brodetto e dolce, costa tra i 28 e i 42 euro. I ristoranti del borgo antico sono suggestivi. Le trattorie sul porto offrono pesce freschissimo. L'estate i prezzi salgono leggermente.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 49% sono ristoranti tradizionali, il 40% gastronomie, il 7% pizzerie, con cucina prevalentemente molisana di mare

Dove andare: Il borgo antico per le trattorie con vista. Il porto per il pesce fresco. La spiaggia di Sant'Antonio per l'atmosfera. Le Isole Tremiti partono da qui.

Quando visitare: L'estate per il mare e le serate nel borgo. La primavera e l'autunno per il pesce migliore. L'inverno per i sapori intensi. Agosto per la Sagra del Pesce.

Curiosità: Il borgo antico è chiamato 'il paese vecchio' dai termolesi. Il Castello Svevo fu costruito da Federico II. Da Termoli partono i traghetti per le Isole Tremiti. La città celebra San Basso con una processione in mare. Il brodetto termolese è tra i più antichi d'Italia.

Guida aggiornata il 15/01/2026