Menù Gasthof Goldene Traube a Termeno: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Vitello tonnato "Traube"

Focaccia ai capperi

14.90 €

Frittura

Gamberi e calamari fritti, salsa piccante allo yogurt

15.50 €

Tartara di manzo

Tartara di manzo nostrano con pane tostato e burro

19.50 €

Petto d´anatra

leggermente affumicata, capponata e sedano verde

15.90 €

Zuppe

Crema di pastinache

con grissini allo speck e olio d´oliva nativo

9.50 €

Brodo di manzo

con canederli pressati al "Graukäse" e cipolla fritta

10.50 €

Antipasti caldi

Mezzelune

Mezzelune fatti in casa, ripieni agli spinaci e ricotta, con burro e parmigiano

13.50 €

Risotto

mantecato con testina di vitello, cavoli freschi e senape integrale

14.90 €

Gnocchi di patate

e olive, coda di rospo, pomodori e pesto al basilico

15.90 €

Maltagliati

alle erbe, verdura mediterranea e fonduta di formaggio

14.50 €

Piatti Principali

Guancia di manzo

Guancia di manzo brassata in Lagrein su crema di sedano rapa e rape rosse

24.80 €

Spalla d´agnello "Villnoesser Brillenschaf"

cipolla al vino rosso, polenta con trigonella

28.50 €

Steak di vitello "alla milanese"

insalata di patate e confettura di pomodori

26.50 €

Filetto di salmone

con peperoni, piccole patate

24.50 €

Dalla Brace

Filetto di bue con salsa alle erbe

endivia caramellata, puré di patate e fave

31.50 €

Iberico Tomahowk

con verdura grigliatea e patate al forno

26.50 €

Costata

Costata per due persone (1000-1200g) con contorni

5.90 €

T-Bone Steak

T-Bone Steak per due persone (1000-1200g) con contorni

6.90 €

TAGLIATA

con patate al forno, rucola, datteri e scaglie di parmigiano

23.50 €

Filetto di maialino

in mantello di speck, broccoli e piccole patate

19.50 €

Bavetta di manzo

con sale affumicato, variazione di zucca

25.50 €

Dolci

Tortino al cioccolato

Tortino al cioccolato con mela marinata e gelato alla vaniglia

10.50 €

Creme brúlée con tonca

duetto d´ananas

8.50 €

Mousse al gianduia

maracuja e espuma al cocco

9.50 €

Panna cotta con lemongras

gelato ai lamponi, servito nel bicchiere

8.50 €

Specialitá di formaggi alto atesini

Specialitá di formaggi alto atesini selezione Goldene Traube con mostarde

13.80 €

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