Menù crotto del Giuvanin a Tavernerio: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Carne Salada alla piemontese al cacio e pepe con glassa al balsamico,rapa rossa e grissino al sesamo

18.00 €

Tortino di zucca cremonese su fonduta al Taleggio, cialda di polenta e polvere di sottobosco

14.00 €

Tentacolo di polpo caramellato con patata in doppia consistenza, salsa all'arancio e capperi di Pantelleria

18.00 €

Primo Piatto

Risotto "Carnaroli" della Baraggia con crema di datterino giallo, salmone norvegese, quenelles di burrata

19.00 €

Tagliatelle di pasta fresca al ragù di battuto d'anatra con glassa al vino ed erbe aromatiche

18.00 €

Ravioli di pasta fresca al grano saraceno con verze,coste e patate su fonduta al Casera

17.00 €

Secondi Piatti

Filetto di maialino su crema ai funghi,cubi di rapa bianca e zucca, parallelepiepedo di patata

22.00 €

Tagliata di manzo con crema di topinambur, rosti e sale affumicato

23.00 €

Scaloppa di Tonno rosso al sesamo nero su crema di carote e chips di patate e maionese al melograno

25.00 €

Pizze Gourmet

Campana

(pomodoro, mozzarella di bufala, gamberoni, stracciatella di bufala)

12.00 €

Emiliana

(mozzarella di bufala, Culatello, pomodorini freschi)

11.50 €

Meditteranea

(spada affumicato, rucola, spicchi d'arancia, olive taggiasche)

12.00 €

Lagheè

(pomodorino giallo, mozzarella, lavarello affumicato, caprino alle erbe)

10.50 €

Dessert

Tortino con crema al mascarpone e crema al whisky

8.50 €

Bavarese alla melagrana con streussel allo zenzero

8.50 €

Semifreddo al torroncino, glassa di caramello e amaretto

7.50 €

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