Menù Ristorante Villa Tirreno a Tarquinia: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tartare di manzo con fonduta di pecorino e nocciole tostate

12.00 €

Burrata su gazpacho di pomodoro e cialda di pane croccante

9.00 €

Tagliere di salumi e formaggi della Tuscia con miele e composta fatta in casa

13.00 €

Tartare di tonno con capperi croccanti e crema di cipolla rossa in agrodolce

13.00 €

Polpo verace alla griglia su crema di fagioli del purgatorio e chips di prezzemolo

12.50 €

Carpaccio di crostacei con emulsione di mare e verdure cotte e crude

10.00 €

Primi Piatti - Pasta di nostra produzione

PICI al ragù bianco di Cinta Senese e tartufo nero estivo

14.00 €

MEZZE MANICHE ripiene con crema di bieta e stracciatella su passata di pomodorino appassito

11.00 €

TORTELLI ripieni di chianina con fonduta di Grana Padano Riserva

*extra 6g tartufo nero 3.00

13.00 €

PACCHERI al ragù di totani locali con zucchine e chips di pancetta

13.00 €

Riso Carnaroli della Maremma con salsa di gamberi locali, spinaci scottati e riduzione al peperone

12.00 €

TONNARELLI alle vongole veraci

*extra bottarga 2.00

13.00 €

Secondi Piatti

Tagliata di manzo nazionale al sale di Cervia e salsa di nostra produzione

15.00 €

Costine di maiale glassate con salsa barbecue e cipolla arrostita

11.00 €

Coscio di coniglio porchettato con variazione di carote

14.00 €

Tagliata di tonno con crema di melanzane affumicate e pomodorini confit

14.00 €

Mazzancolle lardellate in crosta di mandorle e gamberi rosa scottati

15.00 €

Cartoccio di frittura mista di pescato

16.00 €

Contorni

Insalata mista

4.00 €

Insalata con pere, noci e scamorza

6.00 €

Patate novelle arrosto

4.00 €

Verdura di stagione ripassata in padella o all’agro

5.00 €

Verdure alla griglia

5.00 €

Desserts

Cremoso al cioccolato con coulis di amarene

5.00 €

Crème brûlée alle nocciole dei Monti Cimini

5.00 €

Tiramisù 2.0

5.00 €

Sorbetto con frutta fresca di stagione

6.00 €

Sorbetto al limone fatto in casa

4.00 €

Tagliata d’ananas

4.00 €

Gelato artigianale

5.00 €

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