Red&white Hostaria

Posto davvero TOP! Cortesia, disponibilità, professionalità ed amore per il proprio lavoro e la propria terra! Rigorosissima scelta degli ingredienti e sapientissima ricerca nel formulare ricette davvero interessanti e gustose. Nulla a che vedere con la pletora di trappole per turisti di cui Taormina purtroppo è disseminata! Consigliatissimo!!

Assolutamente da provare se ci si trova a Taormina. Un ristorante elegante, raffinato, attento ai dettagli (che non è poco al giorno d'oggi). Il proprietario Giuanluca è un padrone di casa eccellente che espone e presenta i piatti con una maestria unica. Te li fa immaginare ancora prima di averli davanti. Sa consigliarti e ci azzecca in pieno. Il resto dello staff è cordiale e professionale. I piatti erano ottimi dall'antipas al dolce..

Ogni volta che mi trovo a Taormina la scelta per dove mangiare a pranzo o a cena sono loro. Personale eccezionale, gentilissimi e preparatissimi su tutte le loro proposte. Il cibo è più che ottimo, abbinamenti di sapori e profumi incredibili, ogni volta i piatti del giorno sono una sorpresa piacevolissima. Location esterna su strada accogliente e rilassante, un atmosfera magica tipica dello spirito siciliano che si percepisce a Taormina. Assolutamente consigliato!

Locale piccolo e raffinato, cura nei particolari, hanno subito attirato la mia attenzione i ragazzi che ci lavorano, vestiti tutti uguali,casual, non il solito abbigliamento da camerieri, parlavano benissimo l'inglese. L'accoglienza è stata super, gentili e premurosi. I piatti, spiegati magistralmente da Gianluca, venivano presentati in modo elegante, e di una bontà assoluta. Ottimo antipasto, carpaccio di polpo con crema allo zafferano... I paccheri al ragù di totano erano davvero buonissimiiiii, il branzino panato con il sesamo su crema allo zafferano, un capolavoro. Ed è il caso di dire dulcis in fundo, il semifreddo di pistacchio con colata di cioccolato fondente. Bravi ragazzi, bravi davvero! Fate onore alla nostra cucina siciliana e più in generale alla nostra Terra dimostrando che anche giù da noi ci sono tante e persone che sanno fare bene il proprio lavoro, con impegno e professionalità. Ad maiora semper.

Indubbiamente buono. Ottimi ingredienti gestiti con cura! Il cocktail inventato dal barman con vodka e basilico ci ha conquistato! I piatti però un po sofisticati (e un po’ cari) … un manierismo che mette un po’ a rischio l’autenticità della cucina tradizionale che invece ricercavamo.