Guida gastronomica di Sturla 2026
Sturla è la Genova del Levante, dove la città incontra il mare aperto. Questo quartiere residenziale affacciato sul Tirreno, con la sua passeggiata a mare e le spiagge urbane, custodisce una tradizione gastronomica genovese che è tra le più autentiche della città.
Le trofie al pesto sono il primo piatto che racconta questa tavola. Quella pasta corta e attorcigliata fatta a mano, condita con il pesto genovese fresco: basilico, pinoli, aglio, parmigiano, pecorino e olio extravergine della Riviera. Il verde della Liguria nel piatto.
La focaccia genovese qui è come deve essere. Alta, soffice, con l'olio che si raccoglie nei crateri dorati della superficie: si mangia a ogni ora, dalla colazione allo spuntino.
La farinata è lo street food di questa terra. Ceci, acqua, olio cotti nel forno a legna fino a formare quella torta dorata e croccante: si taglia a spicchi e si mangia caldissima.
Il cappon magro è il piatto delle feste genovesi. Quel fantastico castello di pesce, verdure, gallette del marinaio e salsa verde: l'architettura nel piatto.
La cima alla genovese è il secondo della tradizione. Quel rotolo di vitello farcito di uova, piselli, pinoli: la domenica genovese.
Quanto costa cenare a Sturla nel 2026?
Prezzo medio cena
28-42 euro
Piatto iconico
Trofie al pesto genovese
10-13 euro
Una cena completa a Sturla, con antipasto ligure, trofie al pesto, pesce e dolce, costa tra i 28 e i 42 euro. Le trattorie del quartiere sono autentiche. I ristoranti sul mare offrono pesce fresco. È un quartiere residenziale, i prezzi sono onesti.
Consigli per mangiare come un locale
Tipologie di locali: Il 62% sono ristoranti tradizionali, con cucina prevalentemente genovese e di mare
Dove andare: Il lungomare per i ristoranti con vista. Il quartiere interno per le trattorie tipiche. Boccadasse è a due passi. Il centro di Genova è facilmente raggiungibile.
Quando visitare: L'estate per il mare e le serate all'aperto. La primavera per le temperature miti. L'autunno per i sapori senza la folla. L'inverno per la focaccia calda e il pesto.
Curiosità: Sturla è uno dei quartieri residenziali più eleganti di Genova. La passeggiata a mare collega al borgo di Boccadasse. Il quartiere ha spiagge urbane frequentate dai genovesi. Da qui si gode una vista spettacolare sulla costa del Levante.
Sturla è la Genova del mare e della tradizione. Un quartiere dove le trofie profumano di pesto, la focaccia è perfetta, e la passeggiata a mare regala tramonti sul Tirreno. La cucina genovese nel quartiere che guarda all'orizzonte.
Guida aggiornata il 15/01/2026
