Menù Osteria La Sgrinfia a Strettura: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tramazzino di pancarrè ai 5 cereali, con trota fumè, portulaca e burro

12.00 €

Selezione di Salumi con Tortino di Pecorino

12.00 €

Caci e Affini con Composte fatte in casa

14.00 €

Uovo in Camicia Crema di pecorino, Tartufo r Cracker di Porcini

12.00 €

Prosciutto Locale fatto con Cosce di Maiali allevati all'aperto

9.00 €

Prosciutto di Mangalica e Frutta Fresca

14.00 €

Jamon Serrano riserva 24 mesi, Gazpacho e Moraiolo

12.00 €

Il piccolo Prosciutto d'Oca e Bruschette

14.00 €

Prosciutto d'Agnello con Patate al vapore e Raparossa

13.00 €

Piatto

Tagliolino all'Uovo, Tinca affumicata e lardo speziato con Crema di piselli

Pasta fatta in casa

11.00 €

Orzo Perlato di Colfiorito Risottato con Zucca Gialla erbonirato di Capra e Guanciale Croccante

9.00 €

Strangozzi al Tartufo

Pasta fatta in casa

15.00 €

Tagliatelle all'Uovo con il Sugo di Casa

Pasta fatta in casa

9.00 €

Tagliatelle di Farro di Monteleone con Ragù bianco e Pistacchi

Pasta fatta in casa

9.00 €

SECONDI

Coregone ai pinoli

11.00 €

Tagliata di Scottona e Patate al Cartoccio

16.00 €

La variazione del Maiale

4 diversi piatti realizzati con il Maiale secondo tradizione

16.00 €

L'oca in Porchetta con Crema di Patate della sua leccarda

13.00 €

Agnello alla Cacciatora con Olive nere di Trevi

13.00 €

Piatto Vegetariano

11.00 €

Dessert

La zuppa inglese dal sifone

5.00 €

Macedonia estiva con ghiaccio di cocomero

5.00 €

Panna Cotta

5.00 €

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