I Migliori Ristoranti a Stresa

Guida gastronomica di Stresa 2026

Stresa è il Piemonte che incontra il lago e le montagne. Questa perla del Lago Maggiore, con le Isole Borromee all'orizzonte e le ville liberty lungo le rive, custodisce una tradizione gastronomica lacustre che è tra le più raffinate del Nord Italia.

Il pesce persico del Lago Maggiore è il protagonista assoluto. Quei filetti delicati fritti nel burro, serviti con una spremuta di limone: il sapore è dolce, il pesce è freschissimo, pescato nelle acque che si vedono dalla finestra.

Il risotto con filetti di pesce persico è il primo piatto che definisce questa tavola. Riso Carnaroli mantecato al burro, con i filetti di persico dorati: l'eleganza del lago nel piatto.

Il lavarello è l'altro pesce che racconta queste acque. Cotto al forno con erbe aromatiche o in carpione: la tradizione dei pescatori del Verbano.

I missoltini sono il piatto della memoria lacustre. Agoni essiccati al sole e conservati, serviti con polenta: il sapore è intenso, antico.

Il Gorgonzola DOP arriva dalle vicine colline novaresi. Quello erborinato che si scioglie sul risotto o si mangia con il miele.

Quanto costa cenare a Stresa nel 2026?

Una cena completa a Stresa, con antipasto di lago, risotto al persico, pesce e dolce, costa tra i 32 e i 48 euro. I ristoranti con terrazza sul lago sono più cari ma suggestivi. Le trattorie del centro offrono cucina autentica. La posizione turistica influisce sui prezzi.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 64% sono gastronomie, il 22% ristoranti tradizionali, l'8% pizzerie, con cucina prevalentemente piemontese lacustre

Dove andare: Il lungolago per i ristoranti con vista. Il centro storico per le trattorie. Le Isole Borromee per un'esperienza unica. L'Ossola per i sapori di montagna.

Quando visitare: La primavera per le camelie in fiore. L'estate per il lago e le serate all'aperto. L'autunno per i colori e la tranquillità. L'inverno per l'atmosfera romantica.

Curiosità: Stresa ospitò la conferenza diplomatica del 1935. Le Isole Borromee sono gioielli del barocco italiano. Il Palazzo Borromeo sull'Isola Bella ha giardini spettacolari. Da qui partì Hemingway per il suo Addio alle Armi. La funicolare sale al Mottarone.

Guida aggiornata il 15/01/2026