Menù Ristorante San Lorenzo a Spoleto: Sfoglia il menù completo

Gli Antipasti

Tagliere di salumi & formaggi di Norcia con bruschette all'Olio

Cestino di pasta filo con radicchio & speak al ristretto di balsamico con rosa di crudo & caciottina dolce

Cips di patate croccanti con Salmone scozzese marinato con quenelle di caprino e pistacchi tostati

Crostone di Salmone Marinato, Insalatina di Polipo con la sua spuma & l'insalatina fresca di mare

Gamberoni in pasta Kataifi con pomodorini pachino & aceto di soia

I Primi Piatti

Le Strangozze alla Spoletina medio piccanti

Saccottini al nero di seppia con ragù bianco di mare

Crema di ceci profumata al rosmarino con gamberi al vapore

Mezze lune di bufala con pomodorini & pesto di basilico

I Secondi Piatti

Trancio di tonno sashimi scottato alla griglia con fiocchi di sale & vinaigrette al prezzemolo

Bocconcini di pescatrice su zuppa di ceci pachino & funghi prataioli

Filetto di Chianina al Sale grosso Maldon e ginepro

Tagliata di Angus ai limoni di sorrento in salamoia

Suprema di faraona in salm su crostone di pane croccante

I Nostri Dolci

Mille Foglie destrutturato di crema Chantilly & dolce Nutella

Soufflè di crema al cioccolato Valrhona con salsa di Zibibbo di Sicilia

Crostata di confettura di frutta fatta in casa con gelato

Cocktail di frutta fresca con gelato di crema

Semifreddo al cappuccino con amaretti e crema pasticcera

La Rosa d'Ananas

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