Menu e Prezzi - Lab Restaurant

Polpette Black Angus Irlanda, pistacchio, patata fondente

9,00 €

Tataki di manzo dry aged, soia, miele, zenzero

10,00 €

Tartare di Scottona, pane croccante, acciughe, patata fondente

13,00 €

Millefoglie di melanzane, pomodoro, ricotta affumicata

8,00 €

Tris di Hamburger Black Angus Irlanda, salsa cheddar, lardo di colonnata, cipolla caramellata

12,00 €

Mozzarella di bufala campana 250gr, pomodoro, basilico

12,00 €

Tagliere Lab (consigliato per 2 persone)

25,00 €

Lab Chicken (hamburger di pollo paprika e cornflakes, lattuga, pomodoro, scamorza affumicata, bacon, salsa agrodolce)

12,00 €

Don Angus (Hamburger Black Angus Irlanda 180gr, rucola, salsa al tartufo, gorgonzola, riduzione di vino, pera)

14,00 €

Il Gallelli (Hamburger di scottona 180gr, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar, cipolla caramellata, salsa barbecue)

12,00 €

La Cruda verità (Tartare di scottona, rucola, salsa tzatziki, chips di parmigiano, zest di limone)

16,00 €

Il Socio (Hamburger Black Angus Irlanda 180gr, lattuga, pomodoro, lardo di patanegra, salsa Lab, crema cacio e pepe)

13,00 €

Giu di morale (Hamburger Vegetale, pomodoro, rucola, scamorza affumicata, crema di zucca e zenzero)

10,00 €

Ribeye Black Angus Irlanda dry aged (20-30gg) 250-300gr, patate, salsa Lab

22,00 €

Picanha (220-250gr), peperone friggitello, salsa Totò

18,00 €

Costata di scottona dry aged (500-1000gr), patate, salsa Lab

0,00 €

Tagliata di Manzo (controfiletto) dry aged, pomodorini, rucola, grana

18,00 €

Scaloppina ai funghi porcini

12,00 €