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(alcuni... ) Antipasti

Tagliere "Più maiale di così"

Tagliere si salumi Piemontesi e Valdostani provenienti da piccoli produttori di grande qualità: ecco perché possono variare secondo le stagioni. Serviti con Burro di Cascina

13.00 €

Tagliere "L'Oro bianco"

Il meglio dei formaggi Biellesi, Piemontesi e Valdostani ….. con qualche piccola fuga all'estero

13.00 €

Brezel

Brezel con sale di cava direttamente dalla Germania

2.00 €

(alcuni... ) Primi

Ravioli di Borragine al Burro d'Alpeggio e Salvia

Ravioli di Borragine al Burro d'Alpeggio e Salvia

9.00 €

Orecchiette alla Birra Rossa e Salsiccia

Orecchiette alla Birra Rossa e Salsiccia

9.00 €

Tagliolini freschi alle Verdure di stagione

Tagliolini freschi alle Verdure di stagione

9.00 €

(alcuni... ) Secondi

Tagliata di bufalo

Tagliata di bufalo di gr.400 accompagnata da Patatine Fritte e Verdure alla griglia

21.00 €

Trancio di costine

Trancio di Costine di Maiale spaziate accompagnato da Patatine Fritte e Pomodori alla piastra

15.00 €

Polpo alla brace

Polpo alla brace con Caponata di Melanzane ed Hummus di Ceci

19.00 €

(alcuni... ) Piatti da birreria

Maxi Wurstel

Dalla Germania un Wurstel di puro Maiale di "notevoli" dimensioni servito con Crauti, Senape e Paratine Fritte

19.00 €

Misto Wurstel

5 tipi diversi di Wurstel, serviti con Crauti, Salsa e Patatine Fritte

14.00 €

Pulled Pork

Spalla di maiale cotta “slow&low”, morbidissima e saporita, arricchita da Salsa e Crauti

8.00 €

Pastrami Sandwitch

Farcito con tenera carne di Bufalo marinata in una speciale miscela di spezie cotto a fuoco lento per rendere la carne morbida e succulenta

8.00 €

Dolci

Brezel

Brezel dolce accompagnato da Nutella

5.00 €

Torta Crimin'ale

Torta al Cioccolato preparata con birra "Crimin'Ale BEER IN " decorata con soffici fiocchi di panna

5.00 €

Crostatina

Crostatina ai Mirtilli freschi

5.00 €

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