Menù Akademia - Open Kitchen Restaurant a Siracusa: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Tortino di verdure stagionali con crema di piselli
Vegetables pie with mushy peas
10.00 €
Uovo poché con salsa al pomodoro ciliegino e crema di Ragusano
Poached edd with tomato sauce and Ragusano cream cheese
10.00 €
Bruschetta allo sgombro e salsa alla senape
Toasted bread with mackerel and mustard sauce
12.00 €
Primi
Spaghetti selezione “Mancini” alle vongole e salvia
Spaghetti pasta with clam and salvia
18.00 €
Raviolone di ricotta grigliato e julienne di carote e zucchine
A big Raviolo pasta grilled filling with ricotta cheese and thin strips of carrots and zucchini
14.00 €
La Carbonara
Carbonara pasta
14.00 €
Secondi
Ombrina al limone cotto a bassa temperatura e fagiolino all’origano
Meagre fish cooked at low temperatures with lemon and string bean with oregano scent
20.00 €
Filetto di manzo e peperoni arrostiti alla menta
Beef fillet with roasted peppers and mint
20.00 €
Tuma alla griglia, olive taggiasche e bietole al peperoncino
Grilled Tuma cheese, olive and swiss chard spicy
14.00 €
Dessert
Cannolo di ricotta
Cannolo siciliano with ricotta cheese
5.00 €
Bignè alla crema pasticcera e caramello salato
Eclair filled with custard and salted caramel
6.00 €
Panna cotta allo zenzero e anice stellato
Panna cotta with ginger and star anise
6.00 €
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