Menù di Gruden-Žbogar

Antipasti: - Carpaccio di salmone con salsa allo yogurt e aneto - Insalata di mare con verdure croccanti e vinaigrette all'arancia - Tartare di tonno con avocado e pomodorini confit Primi piatti: - Risotto ai frutti di mare con zafferano e limone - Tagliatelle al pesto di rucola e gamberi - Gnocchi di patate con ragù di salsiccia e porcini Secondi piatti: - Branzino al forno con patate e olive taggiasche - Filetto di manzo con riduzione di vino rosso e polenta - Salmone alla griglia con salsa di senape e miele Contorni: - Verdure grigliate con olio al limone - Patate al forno con rosmarino - Insalata mista con aceto balsamico e miele Dolci: - Tiramisù alle fragole - Panna cotta con coulis di frutti di bosco - Torta al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia Bevande: - Selezione di vini locali - Acqua minerale naturale e frizzante - Caffè espresso o cappuccino