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Le Pizze del Forno
La Casoncelli
Fiordilatte, burro versato, pancetta Bergamasca, salvia croccante, amaretti, pangrattato, Grana
15.00 €
La Pizzocchera
Fiordilatte, erbe e patate saltate, Casera DOP
14.00 €
La Puglia
Doppio pomodoro, burrata di bufala, culatta di Parma
15.00 €
La Praghese
Provola affumicata campana, carciofi freschi trifolati, prosciutto di Praga
16.00 €
Saccottino
Calzone farcito con pomodoro, fiordilatte, brie, funghi porcini, speck dell'Alto Adige
15.00 €
Antipasto
Sgabei caldi accompagnati con salumi
Lo gnocco fritto al momento con salumi del territorio
13.00 €
Panelle di ceci con verdure croccanti
Un po'di Sicilia, piatto veg!
10.00 €
Il piattone del Forno
Ricca composizione di salumi, formaggi e particolarità di nostra produzione
15.00 €
I Primi della tradizione
Casoncelli alla bergamasca fatti in casa con burro versato e salvia croccante
Il grande classico della nostra cucina Bergamasca
13.00 €
Scarpinòcc di Parre
Ravioli di magro della Val Seriana
13.00 €
Pizzoccheri del Forno
Il Classico valtellinese - i Pizzoccheri li facciamo noi in casa!
15.00 €
Risotto Salera alla zucca con crumble di castagne e sfere di caprino
13.00 €
Secondi piatti
Brasato al Valcalepio con polenta Salera e patate al forno
Cotto nel vino locale Valcalepio
13.00 €
Manzo all'olio con polenta Salera e patate al forno
La Tradizione di Rovato
13.00 €
Tagliata di manzo ai funghi porcini
Carne KM zero
25.00 €
Ciareghì di uova BIO con porcini, patate, tartufo nero e fonduta di Parmigiano
Un connubio imperdibile
18.00 €
Dessert
Tiramisù di nostra produzione
Fatto in casa
6.00 €
Cheesecake di frutti di bosco
Fatto in casa
6.00 €
Tortino al cioccolato con cuore morbido e gelato alla crema
Fatto in casa
6.00 €
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