Guida gastronomica di Segrate 2026
Segrate è la Lombardia moderna alle porte di Milano. Questa città dell'hinterland milanese, sede dell'aeroporto di Linate e di Milano 2, offre una scena gastronomica che unisce la tradizione lombarda all'innovazione della metropoli.
Il risotto alla milanese è il primo piatto che definisce questa terra. Riso carnaroli mantecato con burro, zafferano e Parmigiano: quella crema dorata che è Milano nel piatto.
La cotoletta alla milanese è il secondo della tradizione. Costoletta di vitello impanata nel pangrattato e fritta nel burro: alta, croccante, con l'osso da prendere in mano.
L'ossobuco in gremolada accompagna spesso il risotto. Stinco di vitello brasato con il suo midollo, servito con prezzemolo, aglio e scorza di limone: morbido e profumato.
I mondeghili sono le polpette milanesi. Carne macinata con pane, formaggio e prezzemolo, fritte dorate: lo street food della vecchia Milano.
La vicinanza a Milano porta anche cucine internazionali e ristoranti contemporanei.
Quanto costa cenare a Segrate nel 2026?
Prezzo medio cena
30-45 euro
Piatto iconico
Risotto alla milanese
14-18 euro
Una cena completa a Segrate, con antipasto lombardo, risotto alla milanese, cotoletta e dolce, costa tra i 30 e i 45 euro. I ristoranti della zona offrono sia cucina tradizionale che contemporanea. Milano è a pochi km. La varietà è ampia.
Consigli per mangiare come un locale
Tipologie di locali: Il 41% sono gastronomie, il 40% ristoranti tradizionali, l'8% pizzerie, con cucina lombarda e internazionale
Dove andare: Milano 2 per i ristoranti eleganti. La zona Linate per chi arriva in aeroporto. Il centro di Segrate per le trattorie tradizionali. Milano centro è raggiungibile in metro.
Quando visitare: L'autunno e l'inverno per i piatti caldi della tradizione. La primavera per le temperature miti. L'estate per le serate nei dehors. Tutto l'anno per chi viaggia.
Curiosità: Segrate ospita l'aeroporto di Milano Linate e gli studi Mediaset. Milano 2 è stato il primo progetto immobiliare di Silvio Berlusconi. La città confina con l'Idroscalo di Milano. Il nome deriva probabilmente dal latino 'secretum' (separato).
Segrate è la Lombardia moderna alle porte di Milano. Una città dove il risotto è dorato come la Madonnina, la cotoletta croccante come la tradizione vuole, e l'aeroporto porta il mondo qui. Milano a portata di mano, con la sua cucina nel piatto.
Guida aggiornata il 14/01/2026
