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Antipasto

Il crudo di San Daniele

Prosciutto San Daniele DOP artigianale stagionato 18 mesi. Dal profumo delicato e dal sapore inconfondibilmente dolce. Accompagnato da cipollotto primaverile in agrodolce

9.00 €

Selezione di formaggi friulani e miele

Montasio 60gg, Montasio Stravecchio, Formadi Frant e Formadi te trape, serviti con miele di acacia e tiglio-castagno dai colli friulani, noci e confettura di frutta

9.00 €

Coscette di rana arrostite su panzanella di verdura

Gustose coscette di rana grigliate servite su panzanella di verdure. Una vera prelibatezza

8.00 €

Piatto

Tagliolini alla Trota Regina di San Daniele

Pasta all'uovo fatta in casa con delicato sugo di filetto di trota affumicato e fiori di zucca

12.00 €

Gnocchi tricolore al pesto di cipollotto e speck

Gli gnocchi di patate classici, al pomodoro, e alle erbe miste conditi con pesto di cipollotto primaverile e speck di Sauris

8.00 €

Frico ai carciofi

Frico rivisitato ai carciofi, accompagnato da delicata composta di cipolle rosse e patate al forno

11.00 €

Blecs al ragù di coniglio carnico

I maltagliati al grano saraceno saltati in padella con ragù di coniglio allevato in Carnia e condito con pomodorini confit e olive taggiasche

8.00 €

Dessert

Variazione di tiramisù

Tiramisù con il savoiardo dello chef

5.00 €

Bavarese al verduzzo

Bavarese aromatizzata la verduzzo accompagnata da confettura di rabarbaro e cromble ale mandorle

5.00 €

Sfogliatina alle fragole

Sfogliatina con fragole e salsa al cioccolato

5.00 €

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