Menu e Prezzi - Il Macello

Tagliere / Board (selezione di salumi e formaggi di qualita, consigliato per due)

20,00 €

Crudi & Marinati Tradizionale (tartare di Fassona e carpaccio, cipolla, capperi e limone)

18,00 €

Crudi & Marinati Special (tartare di Fassona e carpaccio, tartufo di stagione)

20,00 €

Bombette 4 pezzi (involtino di coppa di maiale ripieno di Auricchio dolce e Speck su crema di verdure locali)

13,00 €

Polpette di Manzo / Beef meatballs 4 pezzi (con fonduta di Provola di Agerola affumicata e Bacon)

12,00 €

Fritto home made (frittatina di pasta, crocche con Provola di Agerola affumicata, suppli al ragu, polenta)

12,00 €

Sformatino (broccolo, gorgonzola e noci con crumble di tarallo napoletano)

10,00 €

Polentina Innocente (ragu tradizionale, caciocavallo grattugiato)

10,00 €

Polentina Paesana (broccoli, salsiccia e parmigiano)

10,00 €

Bruschettina Moderna 4 pezzi (due con lardo di Patanegra e glassa aceto balsamico, due con genovese di manzo)

10,00 €

Bruschettina Classica (pomodoro datterino, pesto, scaglie di grana)

8,00 €

Spaghettone Cacio e pepe e tartare di scottona al profumo di limone

22,00 €

Spaghettone Tartufo di stagione, burro aromatico e parmigiano

20,00 €

Scrigno (ripieno di burrata con funghi porcini, crema prezzemolo e guanciale)

14,00 €

Chicche di Patate Pastificio Sfoglia d'Oro (porro, zafferano, crumble di salsiccia e parmigiano)

14,00 €

Trofie alla Genovese a modo nostro (con tagli di carne dal frigo di frollatura)

14,00 €

Trofie al ragu tradizionale

13,00 €

Gnocchetti o Pennette salsa pomodoro

9,00 €

Gnocchetti o Pennette in bianco con burro e parmigiano

7,00 €

Costata / Steak (da 700g, al hg)

7,50 €

T-Bone taglio fiorentina (da 800g, al hg)

8,00 €

Entrecote Argentina classica (da 300g, al hg)

9,00 €

Entrecote Argentina con lardo di patanegra, bacche rosa, glassa di aceto (al hg)

11,00 €

Entrecote Argentina con tartufo di stagione (al hg)

13,00 €

Entrecote Argentina con funghi porcini (al hg)

10,00 €

Entrecote Premium classica (da 300g, al hg)

11,00 €

Entrecote Premium con lardo di patanegra, bacche rosa, glassa di aceto (al hg)

13,00 €

Entrecote Premium con tartufo di stagione (al hg)

15,00 €

Entrecote Premium con funghi porcini (al hg)

12,00 €

Filetto / Beef fillet classico (250/300g, al hg)

11,00 €

Filetto con lardo di patanegra, bacche rosa, glassa di aceto (al hg)

13,00 €

Filetto con tartufo di stagione (al hg)

15,00 €

Filetto con funghi porcini (al hg)

12,00 €

Tagliata / Sliced classica (da 300g, al hg)

8,00 €

Tagliata con lardo di patanegra, bacche rosa, glassa di aceto (al hg)

10,00 €

Tagliata con tartufo di stagione (al hg)

12,00 €

Tagliata con funghi porcini (al hg)

9,00 €

Caesar (insalata verde, scaglie di grana, mandorle tostate, pollo fritto, dressing alla senape)

7,00 €

Mista / Mixed (insalata verde, carote, pomodorini, rucola)

5,00 €

Verde / Green (insalata iceberg)

5,00 €

Rucola, grana e pomodorini

6,00 €

Saltate in padella

5,00 €

Alla griglia

6,00 €

Al cartoccio / Jacked potato (con salsa Provola, Pistacchio e Guanciale)

8,00 €

Al forno

5,00 €

Fritte

5,00 €

Chips (patate a pasta gialla tagliata a sfoglia)

6,00 €