Guida gastronomica di Scandicci 2026
Scandicci è la Toscana alle porte di Firenze. Questa città dell'area metropolitana fiorentina, collegata al capoluogo dalla tramvia, custodisce una tradizione gastronomica toscana che è quella delle colline del Chianti.
La bistecca alla fiorentina è il piatto che definisce questa terra. Chianina al sangue, cotta sulla brace ardente, alta almeno tre dita: a Scandicci si mangia come a Firenze, con la stessa qualità e meno turisti.
La ribollita è la zuppa che scalda l'inverno toscano. Cavolo nero, fagioli, pane raffermo, olio nuovo: si cuoce, si raffredda, si ribollisce. Il sapore è antico, quello delle campagne fiorentine.
La pappa al pomodoro è l'estate nel piatto. Pane raffermo, pomodori maturi, basilico, olio extravergine: una crema che si mangia tiepida o fredda.
La schiacciata toscana è il pane delle merende. Quella focaccia bassa, croccante, con l'olio che lucida la superficie: si farcisce con prosciutto toscano o si mangia semplice.
Le colline del Chianti sono all'orizzonte, con le loro vigne e i cipressi.
Quanto costa cenare a Scandicci nel 2026?
Prezzo medio cena
28-45 euro
Piatto iconico
Bistecca alla fiorentina
45-50 euro al kg
Una cena completa a Scandicci, con crostini toscani, ribollita o pici, bistecca fiorentina e cantucci col Vin Santo, costa tra i 28 e i 45 euro (la bistecca si paga a peso). Le trattorie offrono cucina fiorentina autentica. Firenze è a una fermata di tramvia.
Consigli per mangiare come un locale
Tipologie di locali: Il 42% sono gastronomie, il 37% ristoranti tradizionali, l'11% pizzerie, con cucina prevalentemente toscana
Dove andare: Il centro per le trattorie tradizionali. La zona collinare per le viste su Firenze. La tramvia collega al centro di Firenze in 15 minuti. Le colline del Chianti sono a portata di auto.
Quando visitare: L'autunno per l'olio nuovo e i sapori pieni. L'inverno per la ribollita. La primavera per le temperature miti. L'estate per le serate all'aperto.
Curiosità: Scandicci è il comune più popoloso della Città Metropolitana di Firenze dopo il capoluogo. La tramvia T1 collega il centro alla stazione di Firenze. La zona era famosa per la produzione di pelletteria. Le colline circostanti producono olio extravergine di qualità.
Scandicci è la Toscana alle porte di Firenze. Una città dove la bistecca è fiorentina doc, la ribollita scalda l'inverno, e il Chianti riempie i bicchieri. Firenze a portata di tramvia, con la tranquillità delle colline.
Guida aggiornata il 14/01/2026
