Menù Agriosteria Tenuta Astrone a Sarteano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Panigacci affettato e Stracchino

Antipasto rustico

Lumache gratinate

PRIMI

Tris di testaroli formaggio e olio, pesto e sugo all'Aglione

Tagliatelle con ragu' di cinta senese

Ravioli di ricotta e lumache con olio e salvia

Gnocchi di castagne e cavolo nero con fonduta di peconzola

Ravioli di patate alle erbe

Cicatielli con salsiccia cipolla e pistacchi

Cicatielli co cavolfiori uvatta e pinoli

Zuppa di ceci bietola cicoria e zucca

Zuppa di farinata e cavolo nero

SECONDI

Maiale sfilacciato in salsa agrodolce con panigacci e contorno di stagione

Piccione ripieno di carne e funghi e contorno di stagione

Chiodo di cinta e panigacci con taleggio di pecora e contorno di stagione

Chiodo vegetariano di fave e cicoria con panigacci e contorno di stagione

Coniglio alla ligure e polenta d farro biologica

Lumache bastarde

Grigliata mista

Tagliata

DOLCI

Semifreddo agli amaretti

4.50 €

Crostata di composte di susine, cannella e di melone e zenzero

3.50 €

Vin santo con biscotti alle mandorle

4.00 €

Mele cotte del contadino

Tiramisu' all'albicocca

Strufoli

Torta di nocciola con crema al caffè

Crostata di fichi e mandorle

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