Menù AGAPE Ristorante a Sant'Agata de' Goti: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Bufala campana DOP

Bufala campana DOP dal cuore di tartare di gamberi Imperiali fucgi shiitaki e composta di pomodorini gialli

15.00 €

Patata schiacciata

Patata schiacciata con uovo cotto a 65 gradi, sifonata di provolone e tartufo nero

14.00 €

Polipo arrosto

Polipo arrosto con insalatina di farro e fave

15.00 €

Primi Piatti

Spaghettoni con colatura di alici

Spaghettoni con colatura di alici di Cetara, pomodorini confit e pane al prezzemolo

14.00 €

Risotto

Risotto rapa rossa, panna acida ed asparagi croccanti

14.00 €

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate farciti con testina di maiale e ragù napoletano

13.00 €

Secondi Piatti

Lingua di vitello

Lingua di vitello con nocciole e cipolla rossa

14.00 €

Guancia di maiale

Guancia di maiale con carota su crema di topinambur

14.00 €

Filetto di manzo

Filetto di manzo con melanzana composta

18.00 €

Baccalà in olio cottura

Baccalà in olio cottura con gelatina di pomodoro, polvere di olive nere e basilico

16.00 €

Dessert

Millefoglie

Millefoglie con crema al mascarpone, caramello salato con lampone

8.00 €

Finanziere al cioccolato

Finanziere al cioccolato con cremoso al caffè e gelato alla vaniglia

8.00 €

Semifreddo al cocco

Semifreddo al cocco con spugna di cacao con croccante di mandorle

8.00 €

Percorsi Degustazione

Menù Degustazione 3 portate

35.00 €

Menù Degustazione 5 portate

50.00 €

Menù Degustazione 7 portate

70.00 €

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