Menù Ristorante Valle Scinni a San Nicola: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Baccalà in tempura con pomodorini confit e falde di peperone

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Tartare di tonno con pera e sedano

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Carpaccio di salmone agli agrumi

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Gambero in pasta filo e maionese di lamponi

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Trancio di merluzzo in acqua pazza

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Tentacolo di polpo con crema di fave e cicoria croccante

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Tataki di tonno

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Millefogli di bufala e pomodoro

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Caciocavallo dorato in padella con crostini al pomodoro

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Parmigiana di melanzane

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Portata principale

Risotto gamberi limone con guanciale croccante

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Caserecci lenticchie vongole e limone

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Troccoli al nero di seppia

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Scialatielli scampi e cacioricota affumicata

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Paccheri melanzane e ventricina

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Cavatelli crema di zucchine e cacioricotta

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Secondo

Anelli di calamari fritti e zucchine

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Involtini di pesce spada alla garganica

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Trancio di salmone dorato al porto rosso

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Entrecote ai ferri con tortino di patate

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Tagliata di manzo

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