Menù Villa Poschi Ristorante Le Arcate a San Giuliano Terme: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Sformatino al tartufo

tortino al tartufo con crema di tartufo e scaglie

9.00 €

mousse di baccalà mantecato su polentina croccante

9.00 €

Tagliere toscano

Selezione di salumi toscani, crostino di patè e polentina con funghi

9.00 €

gamberi rossi di Mazzara marinati al lime e mandarino su crema di burrata

13.00 €

Assaggio di mare

cinque portate di mare a fantasia dei nostri chef

12.00 €

Piatto

Tortelli alla vecchia maniera

tortelloni di carne con ragù casalingo

10.00 €

Gnocchetti alla parigina

gnocchetti soffiati e gratinati al forno con funghi porcini

10.00 €

filetto di maiale lardellato cotto a bassa temperatura con zucca e porri stufati

13.00 €

tonno tataki

tonno rosso in crosta di sesamo con confettura di fichi, cipolle caramellate e maionese capperi e acciughe

16.00 €

risotto allo zafferano con crema di pistacchi e calamari saltati

12.00 €

testaroli al Cinghiale

10.00 €

Dessert

Coppa di tiramisù al caffè

4.00 €

pan di spagna con chantilly e frutti di bosco

4.00 €

Gelato artigianale con salsa calda al cioccolato

4.00 €

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