Recensioni di Roastfish Ristorante, San Giovanni la Punta

Ci siamo trovati ad uscire un venerdì sera dal cinema centrale affamati e "vogliosi" di qualcosa di diverso, smarriti, andando verso la macchina notiamo un insegna su Via Etna nuova, mai vista. Entriamo e chiediamo di cosa si tratta, avendo letto "pescheria gastronomica" ci spiegano che hanno aperto da un mese e che si tratta di un posto dove tu puoi, comprare del pesce e cucinarlo a casa, ordinare del pesce cucinato per una cena con amici, oppure sederti e consumarlo li nella sala! Inaspettato e sorprendente, fatti due passi verso l'interno, ti trovi in un ristorante! Tovagliato di stoffa, bicchieri in vetro, piatti e posate di pregio, con un servizio all'altezza delle apparenze. Christian, giovane proprietario del ristorante ci racconta la sua storia; Cresciuto come "giuvine" alla pescheria di Catania, fin da piccolo vive il pesce come parte integrante delle sue giornate e coltiva questo sogno. La sua passione si ritrova nella cucina, una carrellata di crudi con pesce sfilettato al momento, salmone, pesce spada, sarago, qualche ostrica per promuovere l'attività accompagnate da un ottimo vino! Pieni di gusto, ammainiamo la bandiera bianca ma lui ci propone un piatto unico, bilanciatamente assortito con parmigiana di spada, cous cous, una estasiante caponata in agrodolce, polpo e gamberoni in pastella... Delirio... Christian ma dove eri fino ad oggi? Finalmente un ristorante dove poter mangiare pesce in chiave moderna ma di indiscussa qualità e quantità! Basta con i menù fissi, finalmente una proposta diversa! Per me, top! Qualche piccola nota negativa che si eclissa di fronte alla qualità indiscussa del prodotto e ad una lavorazione fatta da mani molto esperte!

Non e’ scontato trovare un locale di pesce dove si senta la freschezza del prodotto. Amo il concetto del cibo nella sua interezza, qualità e sapore li ho ritrovati nei piatti, la cameriera che ci ha serviti e’ stata gentile e premurosa, se ha dimenticato qualcosa chi sene frega!! Angela era anche simpatica e ci ha fatte sentire a casa.Eravamo in due ed abbiamo pranzato divinamente😋torneremo sicuramente con amici per la cena! Buon inizio per voi, continuate cosi. Lo consiglio assolutamente!