Menù Hotel Bella & Leisure a San Felice del Benaco: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Noci di capesante scottate, vellutata di porro e patate e caviale Calvisius

20.00 €

Tentacoli di piovra alla griglia, valeriana, agrumi, cipolla di Tropea e polvere di taggiasca

18.00 €

Il crudo di pesce, crostacei e molluschi

30.00 €

Tartare di Fassona, fonduta di Parmigiano Vacche rosse, maionese alla nocciola e tartufo nero

18.00 €

Petto d’anatra affumicato, misticanza e olio Evo aromatizzato all’arancia

16.00 €

Primo

Gnocchi di patata, julienne di calamaro e il suo nero, cipollotto e pomodorino di Pachino

18.00 €

Tagliolini all’uovo, astice blu, pomodorino di Pachino e basilico

25.00 €

Risotto “Acquerello”, acqua di pomodoro, limone e tartare di gambero rosso di Mazara (per due pers.)

20.00 €

Tortelli ripieni di melanzana, pomodoro al burro chiarificato, ricotta salata e basilico

16.00 €

Pappardelle all’uovo, ragù d’agnello, carciofi e pecorino del Chianti

18.00 €

secondo

Ricciola di fondale cotta a bassa temperatura, concassé di pomodoro, polvere di taggiasca e basilico

20.00 €

Aragostella del Tirreno al vapore, la sua bisque, lime e erba cipollina

30.00 €

La grigliata mista di pesce e crostacei

30.00 €

Costoletta di vitella alla milanese “Orecchia d’elefante” con radicchio verde e pomodorino di Pachino

25.00 €

Carré d’agnello, panure alle erbe fini e riduzione di vino rosso

25.00 €

Selezione di formaggi italiani con composte di frutta

14.00 €

Dessert

Crème brûlée profumata all’arancio

6.00 €

Meringa, gelato alla crema e frutti di bosco tiepidi

6.00 €

Tortino caldo al cioccolato fondente Collebaut e salsa al frutto della passione

6.00 €

Sfogliatina con crema chantilly e fragole

6.00 €

Torta di rose tiepida con crema alla vaniglia e gelato alla fragola

6.00 €

Composta di frutta fresca

8.00 €

Il Sorbetto al limone | Pere e calvados | Ananas

5.00 €

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