Tagliere di Salumi e Formaggi con Gnocco Fritto e Piadina Romagnola (x1)
PROSCIUTTO DI PARMA DOP - MORTADELLA "LA FAVOLA" GRAN RISERVA - COPPA DI PARMA - PANCETTA A LUNGA STAGIONATURA - SALAME FELINO IGP - PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI - SQUACQUERONE ROMAGNOLO - GORGONZOLA DOP - PECORINO DELL'APPENNINO
18.00 €
Tagliere di Salumi e Formaggi con Gnocco Fritto e Piadina Romagnola (x2)
PROSCIUTTO DI PARMA DOP - MORTADELLA "LA FAVOLA" GRAN RISERVA - COPPA DI PARMA - PANCETTA A LUNGA STAGIONATURA - SALAME FELINO IGP - PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI - SQUACQUERONE ROMAGNOLO - GORGONZOLA DOP - PECORINO DELL'APPENNINO
24.00 €
Culatello di Zibello DOP "Presidio Slow Food" servito con Gnocco Fritto
PLURIPREMIATO PRODOTTO DEGLI " ANTICHI PRODUTTORI" , PRESIDIO SLOW FOOD E STAGIONATO CON SALE MARINO DI CERVIA PER OLTRE 18 MESI
17.00 €
Crostone di Pane caldo con Mortadella "La Favola" Gran Riserva
RICETTA ORIGINALE DELLA FAMIGLIA PALMIERI, CHE HA RESO UNICA E INIMITABILE QUESTA INCONFONDIBILE MORTADELLA
8.00 €
Gnocco fritto artigianale - Tigelle fatte a mano - Piadina Romagnola
3.00 €
Mondeghili della Nonna alla Milanese con salsa allo Zafferano
POLPETTINE IMPANATE DI MANZO CON MORTADELLA "LA FAVOLA" GRAN RISERVA, UOVA E PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI
8.00 €
Tigelle artigianali servite con Squacquerone Romagnolo e Cipolle Rosse caramellate
8.00 €
Erbazzone della Nonna con salsa alle Verdure
PASTA BRISE' CON ERBETTE, UOVA E PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI
10.00 €
Stecchi alla Bolognese
BASTONCINI IMPANATI SU STECCO RIPIENI CON MORTADELLA "LA FAVOLA" GRAN RISERVA E FONDUTA DI PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI
8.00 €
Tigelle artigianali servite con Salse e Confetture fatte in casa
CIPOLLE ROSSE CARAMELLATE - CONFETTURA DI PEPERONI - MIELE AL PEPERONCINO - PESTO MODENESE
7.00 €
Crostone con Friggione Bolognese
CROSTONE DI PANE CALDO CON CIPOLLE STUFATE AL POMODORO
5.00 €
Crostone con Pesto Modenese
CROSTONE DI PANE CALDO CON PESTO DI LARDO, SALVIA, AGLIO E ROSMARINO
5.00 €
Crostone con Squacquerone Romagnolo
5.00 €
Crostone con Gorgonzola dolce DOP e Noci tostate
5.00 €
Primi
Ravioli di Salsiccia e Mozzarella di Bufala serviti con Burro, Salvia e Pancetta Croccante
9.00 €
Caramelle Piacentine ripiene al Gorgonzola DOP con Burro e granella di Nocciole tostate
9.00 €
Cappellacci di Zucca con Fonduta di Parmigiano Reggiano 24 Mesi
9.00 €
Tagliatelle di Nonna Emilia alla Bolognese
8.00 €
Gramigna con Salsiccia, Pomodori Ciliegini, Scalogno e Raspadura
8.00 €
Gnocchetti di Ricotta con crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi e Salvia croccante
8.00 €
Pisarei e Fasò della Nonna
8.00 €
Gnocchetti della Nonna con salsa al Pomodoro e Basilico fresco
7.00 €
Risotto Carnaroli al Sangiovese con semifreddo al Parmigiano Reggiano 24 Mesi
10.00 €
Risotto Carnaroli con Verdurine fresche spadellate e Squacquerone Romagnolo
9.00 €
Risotto Carnaroli allo Zafferano servito con Raspadura
8.00 €
Tris di Primi
RAVIOLI SALSICCIA E BUFALA CON BURRO, SALVIA E PANCETTA CROCCANTE - TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE - PISAREI E FASO'
12.00 €
Tris di Paste Ripiene
RAVIOLI SALSICCIA E BUFALA CON BURRO, SALVIA E PANCETTA CROCCANTE - CARAMELLE PIACENTINE RIPIENE AL GORGONZOLA DOP CON BURRO E GRANELLA DI NOCCIOLE - CAPPELLACCI DI ZUCCA CON FONDUTA DI PARMIGIANO
14.00 €
Risotto alla Milanese e Ossobuco di Vitello
20.00 €
Secondi
Tagliata di Manzo Angus con Rucola fresca e Raspadura Lodigiana
200GR
15.00 €
Tagliata di Manzo Angus con Rucola fresca e Raspadura Lodigiana
300GR
22.00 €
Tagliata di Manzo Angus con Verdurine spadellate e Squacquerone
200GR
17.00 €
Tagliata di Manzo Angus con Verdurine spadellate e Squacquerone
300GR
24.00 €
Filetto di Manzo alla griglia
200GR
17.00 €
Filetto di Manzo alla griglia
300GR
24.00 €
Filetto di Manzo in salsa al Gorgonzola DOP
200GR
19.00 €
Filetto di Manzo in salsa al Gorgonzola DOP
300GR
26.00 €
Filetto di Manzo con riduzione di Sangiovese di Romagna
200GR
19.00 €
Filetto di Manzo con riduzione di Sangiovese di Romagna
300GR
26.00 €
Hamburger Emiliano servito con Patate al Forno e Verdure alla Griglia
18.00 €
Coppia di Tomini di collina alla Piastra su letto di Verdure fresche alla Griglia
14.00 €
Erbazzone della Nonna con salsa alle Verdure servito con Patate al forno al Rosmarino
PASTA BRISE' CON ERBETTE, UOVA E PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI
14.00 €
Petto di Pollo con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e Radicchio rosso spadellato
COTTO 4 ORE A BASSA TEMPERATURA
12.00 €
Filetto di Maialino con delicata salsa alla Senape servito con Pancetta croccante
COTTO 8 ORE A BASSA TEMPERATURA
14.00 €
Rustin Negàa - Nodino di Vitello rosolato con burro, salvia e pancetta a lunga stagionatura
COTTO 8 ORE A BASSA TEMPERATURA
16.00 €
Brasato al Gutturnio servito con Polenta
COTTO 10 ORE A BASSA TEMPERATURA
18.00 €
Orecchie di Elefante
Orecchia di Elefante alla Milanese
18.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con Rucola e Pomodori Ciliegini
19.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con Gorgonzola DOP e Noci tostate
20.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con Mozzarella e salsa di Pomodoro e Basilico fresco
20.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e Trevisana
20.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con Coppa di Parma e Raspadura
20.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con Crudo di Parma DOP
20.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con Caprese di Mozzarella Fiordilatte e Pomodori
20.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con Verdure alla Griglia
20.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con Squacquerone, Crudo di Parma DOP e Rucola
20.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con Verdurine spadellate e Squacquerone Romagnolo
20.00 €
Orecchia di Elefante alla Milanese con Salsine fatte in casa
20.00 €
Contorni
Insalata Mista
3.50 €
Polenta
3.50 €
Patate al forno al Rosmarino
4.00 €
Chips di Patate Viola
4.00 €
Rucola e Pomodori Ciliegini
4.00 €
Verdure fresche Grigliate
5.00 €
Formaggi
Gorgonzola DOP servito con Tigelle artigianali
6.00 €
Parmigiano Reggiano 24 mesi servito con Miele al Peperoncino
6.00 €
Tigelle artigianali servite con Squacquerone Romagnolo e Cipolle Rosse caramellate
8.00 €
Selezione di Formaggi servita con Tigelle e Salsine fatte in casa
