San Donà di Piave è il Veneto del fiume e della campagna. Questa città sulla riva del Piave, il fiume sacro alla Patria che vide le battaglie decisive della Grande Guerra, custodisce una tradizione gastronomica veneta genuina e legata alla terra.
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Il primo piatto dell'inverno veneto orientale. Riso Vialone Nano tostato e sfumato con vino rosso, poi mantecato con radicchio tardivo tagliato fine, brodo vegetale, burro e Grana Padano. Il colore è viola intenso, il sapore è amaro all'inizio poi dolce, con quella cremosità avvolgente. Il radicchio del Basso Piave nel piatto.
Il secondo piatto della tradizione veneta. Stoccafisso ammollato per giorni, poi cotto lentamente nel latte con cipolle, olio extravergine, acciughe, formaggio e prezzemolo. Si serve con polenta morbida, che assorbe la crema del baccalà. Il sapore è delicato, la consistenza cremosa. Il Veneto delle feste nel piatto.
San Donà di Piave è il Veneto del fiume e della campagna. Questa città sulla riva del Piave, il fiume sacro alla Patria che vide le battaglie decisive della Grande Guerra, custodisce una tradizione gastronomica veneta genuina e legata alla terra.
Il radicchio rosso tardivo è l'orgoglio di questa zona. Quel radicchio dal cespo allungato, le foglie rosse con la costa bianca, dal sapore amarognolo che diventa dolce con la cottura: si mangia crudo in insalata, grigliato, o nel risotto.
Il risotto al radicchio è il primo piatto dell'inverno veneto. Riso Vialone Nano mantecato con radicchio tardivo, vino rosso, brodo e burro: il colore è viola intenso, il sapore amaro-dolce è unico.
Il baccalà alla vicentina accompagna le feste. Quel merluzzo essiccato, cotto lentamente nel latte con cipolle, olio e acciughe: si serve con la polenta morbida, è il piatto della tradizione veneta.
Il fegato alla veneziana scalda le sere d'inverno. Fettine di fegato di vitello cotte con cipolla dorata nel burro: un classico che a San Donà preparano ancora come una volta.
Il Piave scorre silenzioso, e le Prealpi fanno da sfondo ai tramonti.
Una cena completa a San Donà di Piave, con antipasto veneto, risotto al radicchio, baccalà e dolce, costa tra i 24 e i 38 euro. Le trattorie del centro offrono cucina veneta tradizionale. I ristoranti lungo il Piave hanno un'atmosfera suggestiva. Il rapporto qualità-prezzo è buono.
Tipologie di locali: Il 70% sono ristoranti tradizionali, il 14% gastronomie, con cucina prevalentemente veneta
Dove andare: Il centro storico per le trattorie tradizionali. La riva del Piave per i ristoranti con vista fiume. Jesolo e le spiagge sono a pochi chilometri. Venezia è raggiungibile in mezz'ora.
Quando visitare: L'autunno e l'inverno per il radicchio tardivo (novembre-febbraio). La primavera per i risi e bisi. L'estate per la vicinanza al mare di Jesolo. Tutto l'anno per la cucina veneta.
Curiosità: Il Piave fu teatro delle battaglie decisive della Prima Guerra Mondiale (1917-1918). Il radicchio rosso tardivo del Basso Piave è IGP. San Donà fu ricostruita dopo la Grande Guerra. Il Raboso è il vino autoctono della zona.
Guida aggiornata il 14/01/2026
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Ultimo aggiornamento: 29/01/2026 05:25. I dati vengono aggiornati continuamente per offrirti sempre le informazioni più accurate e attuali.