Menù La Caplania a San Colombano al Lambro: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Tagliere misto di salumi nostrani

12.00 €

Petto d’oca affumicato con spinacino novello e sciroppo di aceto balsamico al miele

14.00 €

Patè di Foie Gras con pangoloso croccante ai mirtilli

15.00 €

Polpo croccante alla piastra con vellutata di topinambur

17.00 €

Gamberi in pasta kataifi con maionese all’avocado

14.00 €

Mousse di baccalà mantecato con crostone al grano saraceno e cipolla di Tropea caramellata

Piatto senza glutine

15.00 €

Tartare di tonno rosso in tre degustazioni: soia - zenzero - senape

15.00 €

PRIMI PIATTI

Il riso Carnaroli con fiori di zucca

Piatto senza glutine

12.00 €

Gnocchetti di patate con ragù di salsiccia e funghi Porcini

14.00 €

Bavette con vongole veraci e bottarga di Muggine

15.00 €

Spaghetti alla chitarra con pomodorini secchi e gambero rosso Sicilia

20.00 €

Tagliolini di pasta fresca con ragù di gamberi e julienne di zucchine

15.00 €

SECONDI PIATTI

Ventaglio di faraona alla lodigiana su letto di asparagi verdi

20.00 €

Filetto di manzo a sandwich con fungi Porcini trifolati

25.00 €

Tomahawk di manzo irlandese alla griglia con salsa bernese (1.2kg)

48.00 €

Costolette di agnello scalzato Nuova Zelanda con cipolla di Tropea caramellata

22.00 €

Tataki di tonno: filetto di tonno rosso in crosta di semi di sesamo con peperoni dolci e salsa marinata di soia

22.00 €

La frittura di totani e zucchine

22.00 €

Branzino al forno con patate dorate (600/800g)

25.00 €

DESSERT

Cheesecake scomposta con passion fruit

7.00 €

Mousse di cioccolato bianco con frutti di bosco

7.00 €

Torta di mele e cannella con crema chantilly alla vaniglia

7.00 €

Sorbetto alla fragola profumata al lime

7.00 €

Gelato ai cantucci mantecato con passito dei colli banini

7.00 €

Cestino di sfoglia con crema chantilly e cascata di fragole

7.00 €

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