Il Rifugio Ciampai a San Cassiano è un'accogliente locanda situata immersa nella natura delle Dolomiti, dove è possibile gustare piatti tipici della cucina locale e internazionale. Il menù del rifugio offre una selezione di piatti tradizionali e innovativi, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Per iniziare il pasto, si possono trovare antipasti come carpaccio di cervo con rucola e scaglie di parmigiano, insalata di mare con gamberi, calamari e cozze, e assortimento di salumi e formaggi locali. Per chi preferisce un'opzione più leggera, ci sono anche zuppe di verdure e minestre fatte in casa.
Per quanto riguarda i primi piatti, il Rifugio Ciampai propone una varietà di paste fresche come ravioli di zucca con burro e salvia, tagliatelle al ragù di cinghiale e gnocchi di patate con speck e formaggio. Tra i piatti di pesce, si possono trovare linguine alle vongole, risotto ai frutti di mare e filetto di branzino al cartoccio.
Per i secondi piatti, la locanda offre grigliate miste di carne e pesce, pollo alla diavola con patate al forno, filetto di manzo alla griglia con salsa al pepe verde e filetto di trota al cartoccio. Per i vegetariani, ci sono opzioni come parmigiana di melanzane, tagliata di verdure alla griglia e risotto ai funghi porcini.
Per chi ama i dolci, il Rifugio Ciampai propone una selezione di torte fatte in casa come torta di mele, torta al cioccolato e pere al vino, e tiramisù. Inoltre, è possibile gustare gelati artigianali e sorbetti freschi.
Per accompagnare i piatti, il rifugio offre una selezione di vini locali e internazionali, birre artigianali e bevande analcoliche. Inoltre, è possibile ordinare caffè espresso, tè e liquori per concludere il pasto in bellezza.
Il Rifugio Ciampai è il luogo ideale per trascorrere piacevoli momenti in compagnia, gustando deliziosi piatti e ammirando il paesaggio mozzafiato delle Dolomiti. La cortesia dello staff e l'atmosfera accogliente renderanno la vostra esperienza indimenticabile.
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