Menù di La Perla Nera

Antipasti: - Insalata di mare: con gamberi, cozze, vongole e calamari marinati con olio extravergine d'oliva e limone. - Carpaccio di tonno: sottile fettina di tonno fresco marinato con olio, limone, pepe e prezzemolo. - Cozze alla marinara: cozze fresche cotte in un sugo di pomodoro, aglio, prezzemolo e vino bianco. Primi piatti: - Spaghetti alle vongole: spaghetti con vongole veraci, aglio, prezzemolo, peperoncino e vino bianco. - Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso con gamberi, cozze, vongole e calamari. - Tagliatelle al nero di seppia: tagliatelle fatte in casa con nero di seppia, cozze, vongole e gamberi. Secondi piatti: - Frittura mista di pesce: gamberi, calamari, triglie e gamberoni fritti in pastella croccante. - Grigliata mista di pesce: gamberi, calamari, gamberoni e pesce spada grigliati e conditi con olio extravergine d'oliva e limone. - Astice alla catalana: astice fresco cotto e condito con pomodorini, olive, capperi, aglio e prezzemolo. Contorni: - Insalata mista: con pomodori, carote, cetrioli e mais. - Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio. - Verdure gr