Menù di La Pergola

Antipasti: - Antipasto misto di salumi e formaggi siciliani - Carpaccio di pesce spada con rucola e pomodori secchi - Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie - Parmigiana di melanzane - Caponata siciliana Primi piatti: - Pasta alla norma con melanzane, pomodoro e ricotta salata - Risotto ai frutti di mare - Spaghetti con vongole veraci - Ravioli ripieni di ricotta e spinaci al sugo di pomodoro - Paccheri alla siciliana con melanzane e pomodorini Secondi piatti: - Pesce spada alla griglia con contorno di verdure - Involtini di pesce spada con pomodorini e olive - Grigliata mista di pesce - Arrosto di agnello con patate al forno - Scaloppine al limone con contorno di verdure Contorni: - Patate al forno - Verdure grigliate - Insalata mista - Caponata siciliana Dolci: - Cannoli siciliani - Cassata siciliana - Profiteroles - Tiramisù - Panna cotta Bevande: - Vini siciliani selezionati - Acqua minerale - Bibite varie - Caffè Il menù può variare in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.