Menù Osteria Tirabusu' a Salò: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Primo sale dell'azienda agricola Bettina di Caino, focaccia tiepida, erbe di campo, sciroppo di fiori di Tarassaco

10.00 €

Assaggio di lago (tre tipologie di pesce di lago)

18.00 €

Tartare di Garronese Veneta e i suoi condimenti

16.00 €

Burrata campana, pomodorini confit, sfoglie di pane casereccio, alici del mediterraneo

14.00 €

Il fritto dell'osteria (baccalà in pastella, polpette di olive e melanzane, latte fritto serviti con salsa verde )

12.00 €

I nostri taglieri di affettati misti con focaccia e giardiniera piccolo € 12.00 / grande € 14.00

14.00 €

I nostri taglieri di affettati misti e formaggi con focaccia piccolo € 14.00 / grande € 18.00

18.00 €

Piatto

Spaghettone all'uovo con Sardina essiccata tradizionale del lago (presidio slow-food), pomodorini confit e limone

14.00 €

Ravioli al bagoss e pere

14.00 €

Caserecce alla maggiorana trafilate al torchio con ragù di Lago

12.00 €

I nostri maccheroncini di farro monococco trafilati al torchio, pesto di foglie di carota, granella di nocciole, carote saltate

12.00 €

Tagliatelle al burro di montagna, sciroppo di gemme di Abete, ricotta affumicata, briciole di pane

12.00 €

Trancio di Salmerino in verde, piselli freschi, spinacino ed erba cipollina

18.00 €

Anguilla con cipolle brasate al vino rosso

20.00 €

Il nostro vitello tonnato

16.00 €

Tagliata di Garronese Veneta con patate al forno

18.00 €

Insalata tiepida di trippa con verdure di stagione

18.00 €

Polpo alla plancia , melanzana in conserva, crema di cannellini

18.00 €

Dessert

Tortino al cioccolato servito con gelato ai frutti rossi

6.00 €

Sbrisolona con il nostro gelato alla crema

6.00 €

Gelato fiordilatte dell'Azienda Bettina di Caino, biscotto al rosmarino, zeste di limone

6.00 €

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