Menù di Sporting Progress

Antipasti: - Insalata di mare: un mix di frutti di mare freschi conditi con olio extravergine di oliva e limone - Carpaccio di manzo: sottili fette di manzo marinato con rucola, scaglie di parmigiano e olio al tartufo - Caprese: mozzarella di bufala, pomodori freschi, basilico e olio extravergine di oliva Primi piatti: - Linguine allo scoglio: linguine fatte in casa con frutti di mare freschi in un sugo leggero di pomodoro - Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso con frutti di mare misti e prezzemolo fresco - Gnocchi al pesto: gnocchi di patate fatti in casa con pesto alla genovese e pinoli tostati Secondi piatti: - Branzino alla griglia: branzino fresco alla griglia con contorno di verdure di stagione - Filetto di manzo: filetto di manzo alla piastra con riduzione di aceto balsamico e patate arrosto - Salmone in crosta di pistacchi: filetto di salmone in crosta di pistacchi con salsa al limone Contorni: - Insalata mista: mix di insalata fresca con pomodorini e olive - Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio - Verdure grigliate: zucchine, melanzane e peperoni grigliati con olio extravergine di oliva Dolci: - Tiramisù: class