Menù Via Porto - Salumeria e Cucina a Salerno: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Antipato Via Porto (cinque assaggi di crudo proposti dallo Chef)
18.00 €
Polpo arrosto, patate in diverse consistenze e riduzione di crostacei
15.00 €
Insalata di mare 3.0
16.00 €
Battuto di Fassona con cipollotto nocerino, pomodoro secco, oliva taggiasca e maionese al maialino
15.00 €
Piatti
Risotto con crema di piselli, crostacei, frutti di mare e calamari
15.00 €
Tubetto "Pastificio Vicidomini" con cipolla ramata di Montoro,piselli, lattica di spezzata rossa è croccante di maialino
15.00 €
Ndunderi con calamari, pomodorini di Corbara e crema di baccalà
15.00 €
Rombo cotto a bassa temperatura in crosta di maialino casertani e parmigiana di melanzane
15.00 €
Baccalà in crosta di mandorle, peperoni, riduzione di crostacei e albicocca di Corbara
16.00 €
Cubo di manzo cotto a bassa temperatura con melanzane, zucchine arrosto e gocce di ciliegia
14.00 €
Dessert
La nostra cubana
6.00 €
Dolce mojito
6.00 €
Sfera di cioccolato bianco,dadolata di pera cotta, crumble alla vaniglia e gocce di lampone
6.00 €
Tartelletta alla farina di mandorle, crema pasticcera e frutta fresca
6.00 €
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