Menù di St. Sebastian

Antipasti: - Antipasto misto di salumi e formaggi tipici trentini - Carpaccio di cervo con scaglie di grana e rucola - Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie - Zuppa di funghi porcini con crostini all'aglio Primi piatti: - Risotto alla trentina con luganega e formaggio Vezzena - Gnocchi di patate al burro e salvia con fonduta di formaggi - Tagliatelle fresche al ragù di cinghiale - Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia Secondi piatti: - Filetto di trota alla griglia con salsa al limone - Costolette d'agnello alla brace con patate al forno - Filetto di manzo con riduzione al vino rosso - Coniglio alla cacciatora con polenta Contorni: - Insalata mista di stagione - Verdure grigliate - Patate al forno - Polenta fresca Dolci: - Sacher torte con panna montata - Millefoglie alla crema - Tiramisù al caffè - Panna cotta con frutti di bosco Il menù può variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti.