Menù 1990 Accademia Del Gusto a Roma: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI SPECIAL

Gamberi si S.Benedetto CBT, indivia,maionese ai pomodori e bottarga

15.00 €

Baozi con cevice di tracina, e julienne di verdure

10.00 €

Riso al salto cacio e pepe, basilico, melanzane, anatra e fondo bruno

14.00 €

PRIMI SPECIAL

Tagliatelle AOP burrata, alici di Anzio fritte e bottarga

15.00 €

Paccheri ripieni di guacamole, salsa di ceci e gambero rosso di Mazara

16.00 €

Cappelleti ripieni di radicchio, gazpacho e baccalà confit

16.00 €

Tagliolini 33 tuorli al tartufo

16.00 €

SECONDI SPECIAL

Salmone in alga nori, tapenade di olive, avocado, lattuga e gel di lime

22.00 €

Fritto di alici di Anzio

18.00 €

Cefalo CBT in crosta, zucchine ripiene e involtino di melanzane

20.00 €

Bavetta di manzo, culurgiones, radicchio e fondo bruno

18.00 €

Filetto di manzo Romagnola alla Wellington con cicoria

25.00 €

La vera cotoletta alla milanese ( 350 gr.)

19.00 €

PER INIZIARE

Polpettone di bollito con salsa verde

6.00 €

Tartare di Fassona

9.00 €

Hummus con crostini home made

5.00 €

Tzatziki con crostini home made

6.00 €

Ovoline di bufala in gelatina di pomodoro con caviale di melanzane

8.00 €

Misto fritti fatti in casa

6.00 €

Selezione di salumi

8.00 €

Selezione di formaggi

9.00 €

CRUDI

Gamberi rossi al pezzo

4.50 €

Scampi

4.50 €

Tracina

12.00 €

Salmone

10.00 €

gamberi bianchi

10.00 €

PRIMI

Carbonara

12.00 €

Carbonara al tartufo

16.00 €

Gricia

10.00 €

Cacio e pepe

10.00 €

Amatriciana

10.00 €

Spaghetti alle vongole

15.00 €

Pasta al pomodoro

9.00 €

SPECIAL DEL GIORNO

POKE BOWL

SALMONE

12.00 €

TONNO

12.00 €

MAILE

12.00 €

VITELLA

12.00 €

SECONDI

Costine di maiale CBT

13.00 €

Vitello tonnato

13.00 €

Tagliata di tonno al sesamo

19.00 €

Tagliata di pollo CBT

13.00 €

Omelette vegetariana

13.00 €

SPECIAL DEL GIORNO

PANINI ( serviti con patatine fritte home made)

Hamburger di manzo con pane fatto in casa

10.00 €

Bacon cheese burger con pane fatto in casa

14.00 €

Veggie burger con pane fatto in casa

10.00 €

Salmon burger con pane fatto in casa

14.00 €

Croque madame

12.00 €

Croque monsieur

12.00 €

INSALATONE

Caesar salad

13.50 €

Insalata greca

10.00 €

Caprese

13.00 €

CONTORNI

contorno del giorno

7.00 €

DOLCI

Cheese cake allo yogurt

7.50 €

Tiramisù

7.00 €

Tarte Tatin alla pesca

7.00 €

Mousse al cioccolato bianco

7.00 €

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