Menù Festo Avieno a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Scrigno di pasta fillo con salmone affumicato, mozzarella di bufala e riduzione di aceto balsamico Modena 14 anni    

12.00 €

Polpo arrostito su crema di patate e menta

14.00 €

Tartare di spigola con pistacchio e menta

14.00 €

Imperiale di pesce Festoavieno

18.00 €

Gamberoni di Terracina con pachino e Calvados

16.00 €

Ostriche Fine de Claire ( 6 pz ) 

18.00 €

Prosciutto Jamon Serrano e ricotta di bufala al forno

15.00 €

Primi

Spaghettone con gamberi rossi siciliani e pistacchio di Bronte

15.00 €

Risotto con crema di limoni di Sorrento, mazzancolle e zafferano selvaggio sardo

15.00 €

Paccheri di Gragnano con carciofi, guanciale croccante e scaglie di pecorino 

13.00 €

Ravioli con ricotta di bufala passion fruit, lamponi con ragu d'ombrina

15.00 €

Ravioli cacio e pepe con luganega e pecorino 

15.00 €

Paccheri di Gragnano con pesto, scorfano e concassè di pachino

15.00 €

Spaghetti vongole e bottarga di muggine

14.00 €

Tagliolini con pesce spada, melanzane e ricotta salata

14.00 €

Secondi

Filetto di branzino in crosta di pistacchi di Bronte  

15.00 €

Gamberoni di Terracina con granella di noccioledelle Langhe e lardo di Colonnata

17.00 €

Filetto di rombo in crosta di patate e noce macadamia

17.00 €

Trancio d’Ombrina in crosta di zucchine e menta fresca

17.00 €

Tagliata di manzo danese con olio al rosmarino

17.00 €

Dessert

Degustazione di gelati artigianali dello chef

7.50 €

Sbriciolata di millefoglie con crema chantilly e fragole fresche

7.50 €

Tiramisù della tradizione con caffe illy

6.00 €

Tortino al cioccolato Valrhona con cuore caldo 

7.50 €

Semifreddo sedano, cedro e Rum su crema all'arancia

7.00 €

Semifreddo al croccante di mandorla e perline di caramello salato

7.00 €

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