Menù Bistro54 La Cucina a Roma: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTO

degustazione di crudi di mare

al pz

3.00 €

impepata di cozze alla catanese

10.00 €

bruschette di mare dello chef

10.00 €

degustazione di antipasti caldi ( x2 persone)

40.00 €

degustazione di carpacci conditi con olio di semi di lino e cristalli di sale nero ( spigola,gambero rosso e cernia)

26.00 €

tartare dello chef con maionese di bietola e liquirizia

14.00 €

polipo fritto con marmellata di cipolla bianca e mentuccia

1300.00 €

sautè di frutti di mare con crostini al rosmarino

14.00 €

zuppa di vongole veraci con tofu e alga mori

15.00 €

caponatina di mare con cialda di grana e scaglie di cioccolato all'arancia

10.00 €

FRITTURE

frittura di baccalà

14.00 €

frittura mista dello chef

22.00 €

frittura di calamari e gamberi

14.00 €

frittura di paranza

14.00 €

alici beccafico (2 persone)

12.00 €

PRIMI

tortino di sarde alla siciliana con salsa all'aglio nero e granella di pane croccante

15.00 €

linguine all'astice in bella vista

18.00 €

spaghetti con alici cantabrico e bottarga

14.00 €

tonnarello al gambero rosso e farina di pistacchio

16.00 €

paccheri di gragnano con ragù di mare

15.00 €

spaghetti con cozze,zafferano e guanciale croccante

15.00 €

tonnarello cacio e pepe con polpo

13.00 €

risotto con crema di pistacchio e filetti di cernia

16.00 €

SECONDI

astice alla catalana con maionese fatta in casa 6.00/ l'etto

6.00 €

zuppa di pesce con crostini di pane

25.00 €

filetto di salmone al monocromo rosso con olio di canapa e sale blu

cannolo siciliano, tiramisù, ciambellone

18.00 €

filetto di cernia alla scottadito con perle di aceto balsamico e olio di semi di zucca

18.00 €

grigliata mista di mare candita con olio di semi di lino e sale di persia

25.00 €

spigola al sale 3,50/l'etto

3.50 €

rombo in crosta di patate 3,50/l'etto

3.50 €

orata al guazzetto 3,50/l'etto

3.50 €

in base al pescato del giorno il nostro chef proporrà i suoi secondi a 6,00/l'etto

6.00 €

DOLCI

cuori caldi

5.00 €

cheesecake

5.00 €

sorbetto al limone

5.00 €

sbriciolata alla nutella

5.00 €

sbriciolata alle fragole

5.00 €

cannolo siciliano scomposto

5.00 €

tiramisù

5.00 €

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