Menù Palato Assoluto a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Gran-crù di salumi e formaggi (2pax)

18.00 €

Burratina pugliese con alici, cipolla marinata e crostone di pane casareccio

9.00 €

Carpaccio di Fassona piemontese con rucola, scaglie di canestrato di fossa e olio al tartufo

12.00 €

Primi Piatti

Paccheri di Gragnano all'amatriciana sfumata alla birra rossa e pecorino romano

12.00 €

Risotto ai funghi porcini e scaglie di grana

13.00 €

Trofie con melanzane bruciate, guanciale e pan fritto

12.00 €

Tonnarelli con tonno rosso, datterino giallo e crumble di olive taggiasche

13.00 €

Secondi

Guanciotte di suino friulano sfumate alla birra con mele e patate al forno

15.00 €

Tagliata di manzo Argentino con patate al forno

18.00 €

Tonno rosso scottato su letto di rucola, pomodorini e cipolla marinata

15.00 €

Fritti e Sfizi

Suppli fatti in casa al ragù di manzo con cuore di fiordilatte

2.00 €

Supplì fatti in casa al tartufo e funghi porcini con cuore di taleggio

2.00 €

Filetto di baccalà in tempura

2.00 €

Crocchette artigianali di porro e patate

2.00 €

Alette di pollo fritte (marinate con miele e paprika) 6pz

5.00 €

Pizze Rosse

Pizza Margherita

Pomodoro, mozzarella

6.50 €

Pizza Siciliana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, scaglie di grana

8.00 €

Pizza Amatriciana

Pomodoro, mozzarella, guanciale, scaglie di pecorino

9.50 €

Pizze Bianche

Pizza Boscaiola

Mozzarella, funghi champignon, salsiccia

9.00 €

Pizza 4 Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, scaglie di grana, taleggio

9.00 €

Pizza Porcina

Mozzarella, funghi porcini, datterino giallo, scaglie di grana

9.50 €

Pizze Speciali

Pizza Vulcano

Pomodoro, mozzarella, melanzane bruciate, guanciale, scaglie di grana

11.00 €

Pizza Tirolese

Mozzarella, speck, provola affumicata, rucola

11.00 €

Pizza Nocina

Mozzarella, radicchio, taleggio, noci

11.00 €

Dessert

Tiramisú artigianale

5.00 €

Tortino al cioccolato con cuore fondente su crema inglese

5.00 €

Dolce del giorno

5.00 €

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