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Antipasti

Carpaccio di agnello con pecorino romano dop, roccolo romano, mosto cotto e alga croccante

15.00 €

Salmone marinato alla rapa rossa con arance, finocchi, olive, capperi, aneto e olio evo

14.00 €

Vitello tonnato con senape, fagiolini e patate

15.00 €

Insalata di carciofi al brodo vegetale con coriandolo, carote, rucola e nocciole tostate del Piemonte I.G.P

12.00 €

Peperoni e sarde

Insalata di peperoni arrosto, sarde marinate e salsa di alici

12.00 €

Burrata d'Andria 125g

con pomodori semi secchi, olive, origano e olio evo

12.00 €

Burrata d'Andria 125g

con zucchine alla scapece, menta e bottarga di muggine

15.00 €

Burrata d'Andria 125g

con alici sott'olio

14.00 €

Parmigiana di melanzane con pomodoro bio, fiordilatte, grana padano dop e basilico

12.00 €

Polpette di manzo al sugo con scaglie di pecorino romano dop (3pz)

13.00 €

Polpette di bollito con senape ed erba cipollina (3pz)

12.00 €

Supplì al telefono con pomodoro bio, carne e fiordilatte (1pz)

2.50 €

Crocchetta con patate e prezzemolo (1pz)

2.00 €

Le paste

Carbonara

spaghetto matt Felicetti, guanciale, uova, pecorino e pepe

15.00 €

Amatriciana

mezza manica, pomodoro, guanciale, pecorino e pepe

13.00 €

Tonnarello cacio e pepe

tonnarello, pecorino, grana e pepe

12.00 €

Pappardelle alla vaccinara con coda di bovino, pomodoro bio e pecorino romano dop

15.00 €

Rigatone con broccoletti, salsiccia e spuma di pecorino

14.00 €

Fettuccella ajo, ojo e bottarga di muggine con pomodorini secchi e succo d'arancia

17.00 €

Tagliolino burro, grana padano dop, cipollotto stufato e tartufo

20.00 €

Lasagna

con pasta sfoglia all'uovo, ragù di carne con pomodoro bio, mozzarella e grana padano

13.00 €

Ricotta e menta

raviolo ripieno di ricotta e menta con pomodoro bio, gamberi bianchi e melanzane

14.00 €

Baccalà

Raviolo ripieno di baccalà con patate, cipolla rossa in agrodolce e sedano

18.00 €

Tortelli tradizionali bolognesi "Zalla" in brodo (60gr)

15.00 €

Maltagliati con zuppa di ceci, patate, aringa affumicata e olio evo

15.00 €

Secondi

Costolette d'agnello allo scottadito e patate alla toscana

18.00 €

Galletto arrosto sotto sale con verdure di stagione saltate

18.00 €

Osso buco con salsa gremolada e purè di patate

22.00 €

Cotoletta alla milanese di vitella con rucola, pomodoro pachino e limone

20.00 €

Baccalà cotto a bassa temperatura con patate al burro e spuma di 'nduja, cipolle e patate

20.00 €

Contorni

Giardiniera

6.00 €

Fagioli conditi

6.00 €

Verdura di stagione ripassata

6.00 €

Patate al forno

6.00 €

Insalata mista

6.00 €

Dessert

Tiramisù XL

8.00 €

Babà con crema

7.00 €

Millefoglie alle due creme

7.00 €

Mousse di ricotta con cioccolato bianco, visciole con crumble di mandorle

7.00 €

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