Menù Taberna Consoli a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere iberico de Bellota

18.00 €

Tagliere nazionale al coltello

12.00 €

Polpette di nonna Pina

carne di suino, carne di vitella, pane, acqua, sale, latte, parmigiano vacche rosse, uova, prezzemolo

8.00 €

Coratella ai carciofi

carne ovina, cipolla, carciofi, olio evo, sale

8.00 €

Trippa alla romana

Trippa, cipolla, carota, menta, pomodoro pelato, sedano, olio evo, sale

8.00 €

Fiore di zucca pastellato

fiore di zucca, mozzarella di bufala, alici, pastella

2.50 €

Mozzarella di bufala di Paestum con culatello di zibello stagionato 30 mesi

12.00 €

Antipasto centro tavola cotto

Tortino di verdure di stagione con fonduta di taleggio, Fiore di zucca pastellato, Polpette di nonna Pina, Burrata con pomodorini confit, Trippa alla romana

12.00 €

Antipasto centro tavola crudo

Battuta di manzo nazionale agli agrumi, Tartare di scottona polacca scomposta, Carpaccio di filetto danese marinato a secco e affumicato

12.00 €

Primi

Bucatini all'amatriciana

semola di grano, guanciale di amatrice, pecorino, pomodoro san marzano, olio evo, vino bianco, sale, pepe, peperoncino

10.00 €

Rigatoni alla carbonara

semola di grano, uova, guanciale di amatrice, pecorino, vino bianco, sale, pepe nero

10.00 €

Tonnarelli cacio e pepe

pasta all'uovo, pecorino romano, parmigiano, sale, pepe in grani

10.00 €

Spaghetti alla gricia

semola di grano, guanciale di amatrice,olio evo, vino bianco, sale, pepe, pecorino romano, parmigiano

10.00 €

Rigatoni alla pajata

Semola di grano, intestino di vitello da latte, vino bianco, pecorino, pomodoro pelato, cipolla, peperoncino

10.00 €

Rigatoni al sugo di coda alla vaccinara

Semola di grano, cipolla, aglio, carota, olio evo, sedano, pomodoro pelato, vino bianco, coda di vitello, pecorino

10.00 €

Cannelloni di nonna Pina

Pasta all'uovo, carne di vitella, suino, pollo, pomodoro, latte, burro, parmigiano, uovo, sedano, carota, cipolla, noce moscata

10.00 €

Secondi

Saltimbocca alla romana

carne di vitella, prosciutto crudo, salvia, burro, farina, vino bianco, olio evo

10.00 €

Costolette d'abacchio dorate o alla griglia

Carne di ovino, olio evo, sale, pepe, uovo, pane grattato

12.00 €

Coda alla vaccinara

Carne di vitella, cipolla, carota, olio evo, sedano, pomodoro pelato, vino bianco, peperoncino

12.00 €

Arrosticini di agnello abruzzese (al pz)

Carne ovina, olio evo, sale, pepe

1.00 €

Tagliata di manzo 300 gr

16.00 €

Contorni

Patate al forno

patate, aglio, olio, sale, pepe, rosmarino

4.00 €

Cicoria/Spinaci/Broccoletti

secondo disponibilità

4.00 €

Verdure grigliate

Zucchine, melanzane, aglio, olio evo, sale, prezzemolo

5.00 €

Puntarelle

(secondo disponibilità) Olio, sale, alici, aceto di vino

6.00 €

Verdure gratinate

Zucchine, melanzane, pomodoro, peperoni, finocchi, olio evo, sale, aglio, prezzemolo, basilico, pangrattato

6.00 €

Contorno del giorno

5.00 €

Pre Dessert

Zabaione al marsala/rum

(minimo 2 porzioni) Rosso d'uovo, zucchero, marsala o rum

2.50 €

Dessert

Tiramisù

Savoiardi, caffè, uova, mascarpone, crema di latte, cacao amaro, panna

5.00 €

Sbriciolata

Pasta sfoglia, crema chantilly, nutella, frutti di bosco

5.00 €

Crostata alle visciole

Farina di grano, uova, zucchero, vaniglia, limone, mandorle, burro, marmellata di visciole

5.00 €

Dessert del giorno

5.00 €

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