Menù IL BRIGANTE DI PORTA METRONIA a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Supplì di riso (nostra produzione)

nel prodotto è presente carne di manzo

2.00 €

Crocchetta di melanzane (nostra produzione)

ripiena di purea di melanzane con cuore di provola affumicata

3.00 €

Fiore di zucca (nostra produzione)

ripieno di mozzarella ed alici

3.00 €

Piatto

Pizza Brigante

fior di latte,salsiccia di cinghiale,salsa di tartufo nero e funghi porcini lavorati dalla nostra cucina

12.00 €

Pizza Pommodoro

pomodoro,pomodori pachino IGP,bufala campana DOP,lamelle di parmigiano reggiano DOP 24 mesi e basilico fresco

11.00 €

Pizza Fantasia

fior di latte,culatello,fiori di zucca e scaglie di ricotta salata

11.00 €

Pizza Castelmagno e Speck

fior di latte,cicoria ripassata in fonduta di Castelmagno DOP e speck dell'alto Adige IGP

12.00 €

Pizza La burrata

fior di latte, fiori di zucca, burrata di Andria IGP, pomodorini secchi

12.00 €

Pizza La piacentina

fior di latte di Agerola DOP, pancetta piacentina DOP, patate dell’alto viterbese, Castelmagno DOP

12.00 €

Pizza La bronte

fior di latte, carciofi spadellati, burrata di Andria IGP, pomodorini secchi, pistacchi di Bronte DOP

11.00 €

Pizza Radicchio nero

fior di latte radicchio rosso di Treviso IGP, guanciale di Amatrice, gorgonzola dolce DOP, polvere di liquirizia

11.00 €

Pizza Sbrinz

Fior di latte ,sbrinz DOP, salsa di tartufo nero e fiori di zucca

12.00 €

Pizza Cantabrica

Pomodoro, burrata di Andria IGP a freddo, alici del Mar Cantabrico, origano

12.00 €

Pizza Guanciale e Formaggio

Fior di latte ,lamelle di guanciale di Amatrice sfume all’ aceto balsamico di Modena IGP ,formaggio di Fossa DOP

12.00 €

Pizza Colonnata

Fior di latte , patate dell alto Viterbese IGP, lardo di Colonnanta IGP e miele di castagno Bio

12.00 €

Dessert

Tiramisu (nostra produzione)

Classico, alle fragole o al pistacchio di Bronte

5.00 €

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