Menù Miscele e Fuoco a Roma: Sfoglia il menù completo

Entrée

Mozzarella di bufala in carrozza

6.00 €

Suppli di pesce

6.00 €

Gamberi in tempura

14.00 €

Cannolo di mais

6.00 €

Frittura calamari

16.00 €

CRUDI

Crudo di pescato del giorno con patate allo zenzero, salsa ‘nduja e yogurt greco

7.00 €

Tartare di manzo con gorgonzola, nocciole e uova di quaglia

6.00 €

Battuta di gamberi, jelly di limone, tartufo e uovo di quaglia

7.00 €

I TAGLIERI

Tagliere composto da 5 tipi di affettati

19.00 €

Tagliere composto da 5 tipi di formaggi accompagnati con confettura fatta in casa e miele

22.00 €

Gran Tagliere misto di affettati e formaggi accompagnato da confettura fatta in casa e miele

35.00 €

Plat

Cappellacci farciti di bufala basilico e ricotta, con salsa al pomodorino fresco

14.00 €

Fettuccine con gamberi, pesto e pomodorini infornati

12.00 €

Spaghetto “Monograno Felicetti selezione Cappelli" alle vongole

14.00 €

Tonnarelli "Cacio& Pepe"

11.00 €

Gnocchi di ricotta e tartufo, con sfilacci di anatra e funghi saltati

16.00 €

Risotto con crema di zucchine, fiori di zucca, zafferano e capesante

16.00 €

SECONDI

Petto d'Anatra, crema di carote e arancia, tuberi di stagione e terra di cioccolato

19.00 €

Filetto di manzo (cotto a bassa temperatura) con cardoncelli, lardo e zuppa di burrata

25.00 €

Capesante scottate, purea di mele, spuma di patate allo zafferano e mandorle

24.00 €

Salmone 58°, yogurt greco all'arancia, spinaci, ridotto di mela, sfoglia al sesamo

22.00 €

Pollo biologico petto e coscia, bok choy alla brace, scalogno e parmigiano

18.00 €

Tagliata di manzo (200 gr) servita con patate arrosto e cicoria

24.00 €

LE INSALATE

Insalata di trota, mandorle sabbiate e formaggio di capra

13.00 €

Insalata fredda di salmone e gamberi cotti al vapore, mele, radicchio e guanciale

15.00 €

Insalata di fragole, gorgonzola, valeriana, riduzione al porto, noci e rapa rossa

12.00 €

Crispy Caesar Salad con pollo fritto, cipolle, parmigiano, pomodorini e crostini all'aglio

14.00 €

BURGER GOURMET

CHEESEBURGER

14.00 €

L'HAMBURGER DI PESCE

14.00 €

L'HAMBURGER AMATRICIANO

15.00 €

ANGUSBURGER

16.00 €

Dessert

Lo Sferamisù (sfera di cioccolato bianco, spuma di mascarpone , gelato al caffé, savoiardi e salsa di caffé)

12.00 €

Il Fondente (tortino dal cuore caldo con salsa passion fruit, frutti di bosco, cialda di cioccolato e gelato al rum)

10.00 €

Zuppa di fragole, spugna al pistacchio e meringa all'italiana

10.00 €

Semifreddo al limone di Amalfi con gel di arancio e zenzero, spugna alla menta e croccante alle mandorle

9.00 €

Cheesecake scomposta ai frutti di bosco

9.00 €

Il Gelato (coppa di gelato artigianale con frutta biologica e crumble)

9.00 €

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