Menù Fermento Cucina e Bistrot a Roma: Sfoglia il menù completo

Menù Degustazione

Gusto di aMare

5 portate (1 crudo- 2 cotti- 1 primo- 1 dessert) selezionate secondo il pescato giornaliero

48.00 €

Crudi

Ostrica La Cancale prestige

5.00 €

Dadolata di Palamita locale

16.00 €

Carpaccio di ombrina di Formia

16.00 €

Gamberi gobbetti locali con gelatine al gin ed al Campari

16.00 €

Cotti

Insalatina esotica di mazzancolle locali con avocado, mango, lime e pomodorini

16.00 €

Polpo locale alla brace con verdure di stagione

19.00 €

Totanetti di paranza locali scottati con broccoletti

16.00 €

La nostra catalana di crostacei

24.00 €

La frittura di mare a modo nostro

22.00 €

Primi

Gnocchetti fatti a mano con le vongole locali sgusciate

15.00 €

Tonnarelli alla cacio e pepe con crudo il di gamberi rossi ed il lime

18.00 €

Paccheri "Rustichella d'Abruzzo" con polpo locale, pomodorini, mentuccia e pecorino

18.00 €

Dessert

Il nostro cannolo croccante con le mandorle, la ricotta ed i frutti di bosco

8.00 €

Ravioli di ananas con il nostro gelato al limone

7.00 €

Flan al cioccolato con il nostro gelato alla crema

7.00 €

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